Brian Yarvin / Photographer's Choice / Getty Images
Ingefær er en populær ingrediens i stir-fry madlavning, asiatiske køkkener og til mange hjemmelavede urtemidler. Det er let at finde i de fleste købmandsforretninger, men det kan være meget dyrt at købe. Hvis du gerne vil bruge denne velsmagende rod meget ofte, kan du opdage, at det at dyrke den selv sparer dig penge, sikre, at din ingefær ikke er blevet behandlet med uønskede kemikalier, og giver dig mulighed for altid at have noget til rådighed til madlavning.
Kom godt i gang
Dyrkning af ingefær er ikke anderledes end at dyrke en anden urt. Du skal købe den bedst mulige rod. Kig efter en fyldig, glat flået ingefærrod, da det vil indikere, at den er sund. Brug ikke en der ser mager ud og skrumpet ud. Dette indikerer, at roden er blevet opbevaret for længe og er blevet gammel.
Start med at blødgøre hele ingefærroden i varmt vand natten over. Brug en gryde med masser af dræning efter blødgøring og fyld den med pottejord. Du er velkommen til at tilføje rig jord som komposteret ormgødning blandet med pottejord til at plante ingefær. Skær din gennemblødt ingefærrød i stykker, så du får et par buler pr. Stykke. Tryk ingefærroden 2 til 5 tommer ned i jorden, og dæk let. Dæk ingefærroden med nok pottejord, så roden ikke er synlig, men du kan stadig trække jorden let til side for at kontrollere væksten.
At holde din ingefærrød glad
Hold din ingefærrød vokser med glæde ved at give det rigtige miljø. Dette betyder masser af luftfugtighed ved regelmæssig tåge med vand. Tør din ingefærplante hver anden dag. Ved at følge en tidsplan sikrer man, at ingefæren aldrig tørrer ud, hvilket vil dæmpe væksten for evigt. Jorden skal forblive fugtig, men aldrig nedblødning. Husk at holde din ingefær godt drænet, så du undgår rådne.
Et trick for at holde fugtigheden højere og sikre korrekt dræning er at placere din gryde på en bakke med små sten. Hold bakken fuld af vand. På denne måde fordampes det og tilføjer fugt direkte til plantens område. Når du får potten hævet på stenene, forhindrer den potte ingefær i at sidde lige i vandet, hvilket tilskynder til rådne.
Sammen med fugtighed kan ingefær lide et varmt miljø. Hold dine indetemperaturer mindst 75 grader. Antag ikke, at et solrigt vindue giver tilstrækkelig varme. For at gøre tingene mere interessante kan ingefær også lide delvis sollys. Det kan være nødvendigt, at du justerer dit indendørs haveområde, så det passer til ingefærrodens særlige behov.
Høst og spiser ingefær rod
Når din ingefærrød med succes er fortsat med at vokse, kan du høste det, du gerne vil bruge. Grav et rhizom op og skær et stykke af. Så længe din genplantning endnu et stykke, kan du fortsætte med at have frisk ingefær i de kommende år. Stop ikke der! Kulinarisk ingefær er ikke smarte, men andre sorter af ingefær skaber fantastiske blomster, der lugter fabelagtig og har broget blade. Du kan også plante andre urter, inklusive de 5 bedste urter til en medicinsk urtetræ, som kan være smuk og nyttig.
