The Gran / Diana Rattray
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Disse velsmagende cremede ærter med æg er lækre på toast eller serverer dem sammen med en fiskeretter eller laksekroketter. Ærterne ville også være gode til ristede engelske boller eller opdelte kiks.
Det er en lækker måde at bruge rester, hårdkogte æg.
ingredienser
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel til alle formål
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- Valgfrit: stiplet jord sennep
- 1 kop let fløde eller sødmælk
- 3 hårdkogte æg (hakkede)
- 2 kopper friske eller frosne grønne ærter (kogte)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Smelt smør i en lille, tung gryde.
Tilsæt mel, salt, peber og formalet sennep, hvis du bruger det. Kog under omrøring konstant i 2 minutter.
Tilsæt gradvis fløden eller mælken. Rør til det er glat. Kog, indtil den er fortykket under omrøring konstant.
Tilsæt de hakkede æg og ærter, og varm igennem.
Opskrifttags:
- Vegetabilsk side
- ærter og æg
- tilbehør
- syd-
