Ray Kachatorian / Getty Images
- I alt: 100 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 90 minutter
- Udbytte: 2 pund stege (6 portioner)
Kaffe er en god krydderier og fungerer smukt i marinader. Smagen er ikke anmassende og hjælper med at forbedre den naturlige oksekød i enhver bøf eller stege.
ingredienser
- 900 kg tri-tip stege, ca. 6 ounces hver
- 3 spiseskefulde / 45 ml espresso kaffebønner (finmalet)
- 3 spsk / 45 ml brunt sukker
- 1 spiseskefuld / 15 ml chilipulver
- 2 teskefulde / 10 ml havsalt
- 1 tsk / 5 ml sort peber (grov jord)
- 1 tsk / 5 ml løgpulver
- 1/2 tsk / 2, 5 ml hvidløgspulver
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner espressobønner, brunt sukker, hvidløgspulver, sort peber og chilipulver. Gnyd blandingen på steaks og læg den i en genlukkelig beholder. Dæk og lad dem køle ned i en time.
Forvarm grillen til medium varme. Fjern steaks fra køleskabet og placer på grillen. Kog i ca. 1 til 1 1/2 time, afhængigt af tykkelsen på stegt og den ønskede doneness.
Når den er kogt, fjernes fra varmen, lad den sidde i 5 minutter, inden du skiver.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- bøf
- Hovedretter
- amerikansk
- cookout
