Grønne tomater er en af sydens bedst bevarede grøntsagshemmeligheder! Indtil de tidlige 90'ere vidste det meste af Amerika ikke, at stegte grønne tomater var en "ting." Og så kom Fannie Flagg sammen med bogen "Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe", som efterfølgende blev til en hitfilm.
Disse opskrifter inkluderer et par versioner af sydstegte grønne tomater sammen med nogle fabelagtige fritters, grøn tomatris, suppe, relæer og en fugtig og lækker kage.
-
Grøn tomatris
The Gran / Diana Rattray
Det er overraskende, hvordan noget så uventet som uåbnede grønne tomater kan lysne op i en skål. Denne grønne tomatris sprækker med smag og farve, og det er en anden fremragende måde at bruge tomater til slutningen af sæsonen inden den sidste frost.
-
Easy Fried Green Tomatoes
The Gran / Diana Rattray
Grønne tomater fik national berømmelse i de tidlige 90'ere med filmen "Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe", baseret på bogen af Fannie Flagg. Før det var de fleste amerikanere ikke opmærksomme på den store smag af tomater i sæsonen. Denne let stegte grønne tomatversion inkluderer et æg og en krydret majsmel og mel dej.
-
Sød majs og grønne tomatfritters
The Gran / Diana Rattray
Disse søde, kagelignende fritters er fluffy dybstegte godbidder! Sukkermajs og grønne tomatfrittere ligner donuts og er fantastiske med ahornsirup eller gylden rørsirup. Eller støv dem med noget pulveriseret sukker. De laver en lækker morgenmad, brunch eller dessert.
-
Stegte grønne tomater med Sriracha Mayonnaise
The Gran / Diana Rattray
Sriracha-mayonnaise smager disse klassiske stegt grønne tomater perfekt.
-
Bacon, salat + stegt grøn tomat - BLFGT
Foto fra grillet ost social
En stegt grøn tomatsandwich? Ja tak! Denne bacon, salat og stegt grøn tomatsandwich er en grillet BLT med tilsætning af stegte grønne tomater. Remoulade sauce er den perfekte spredning.
-
Grøn tomatsuppe med landskink
Gentl and Hyers / Getty Images
Denne hjertelige grønne tomatsuppe får sin smag fra røgfri, salt terninger, skinke. Det er fantastisk med varmt bagt kornbrød eller kiks.
-
Grøn tomatketchup
The Gran / Diana Rattray
Denne grønne tomatketchup er en tangy, lækker overraskelse. Honning, eddike og en række krydderier smager den grønne tomatpuré.
-
Green Tomat Hot Hot Relish
The Gran / Diana Rattray
Denne hjemmelavede grønne tomat-hotdogs-velsmagning er fantastisk på hotdogs, pølser og hamburgere, eller rør noget ind i pasta eller kartoffelsalat eller deviled ægpåfyldning. Det er også godt omrørt i kylling eller tun salat.
-
Grøn tomatkage
The Gran / Diana Rattray
Hvis du er som mange sydlige, kan du lide at overraske venner og familie med unikke desserter. Denne grønne tomatkage passer til regningen; det vil overraske og glæde! Frost det, hvis du vil, eller støv det med noget sigtet pulveriseret sukker.
-
Søde og tangy grønne tomat pickles
The Gran / Diana Rattray
Disse lækre søde og tangy grønne pickles ligner brød og smør pickles, men med grønne tomater i stedet for agurker. Den velafbalancerede blanding af sukker og eddike er perfekt krydret.
-
Klassiske stegte grønne tomater
Spencer Jones / Getty Images
En enkel belægning af cornmeal er alt hvad du behøver for at fremstille disse klassiske stegte grønne tomater.
-
Zucchini og grøn tomatrelæ
The Gran / Diana Rattray
Denne lækre velsmagende kombination bruger to af haven mest produktive grøntsager: grønne tomater og zucchini. Denne ketchup er et fremragende krydderi, der serveres sammen med dine bønner eller greener, eller nyd det som en topping på hotdogs og burgere. Brug en slibemaskine til at lave denne zucchini og grønt tomat godt af eller hakke ingredienserne fint.
-
Grøn tomatpai
Jorge Botella / Getty Images
Flyt over, æble tærte! Her er en krydret grøn tomatpie, som din familie vil elske lige så meget.
-
Grønt tomat hurtigt brød
Granen / Barbara Rolek
Slather dette fugtige, lækre grønne tomat hurtige brød med smør eller en smag med smag til cremeost. Server det som et morgenmadsbrød eller snack.
-
Grøn tomat og kål relish
The Gran / Diana Rattray
Denne grønne tomat og kål-velsmag har også paprika og løg. Det er især godt med pintobønner eller sortøjede ærter.
