(c) Elizabeth LaBau fra 2014
- I alt: 22 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 2 minutter
- Afkølingstid: 5 timer
- Udbytte: 64 1 "firkanter (64 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 114 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 19g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 64 1 "kvadrater (64 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 114 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 6% |
| Mættet fedt 2g | 8% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 19g | 7% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne fudge sætter sig i køleskabet, men den bliver aldrig helt 'hård' som nogle traditionelle fudges. Du vil opbevare den og servere den lige fra køleskabet. Slutresultatet er et vidunderligt cremet, glat og blødt firkant af fudge.
ingredienser
- 4 oz. hvid chokolade (finhakket eller hvid chokolade chips)
- 8 oz. flødeost (ved stuetemperatur)
- 2 oz./1/4 kop smør (usaltet, ved stuetemperatur)
- 22 oz./5 1/2 kop pulveriseret sukker
- 1 tsk. vanille ekstrakt
- 1/8 tsk. salt
- 1 medium citron (til zest)
- 1, 5 kopp valnødder (ristet, hakket; pekannødder kan erstattes)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forbered en 8x8 pande ved at beklæde den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick kogespray.
Placer den hakkede hvide chokolade i en mikrobølgesikker skål og mikrobølgeovn, indtil den er smeltet, omrøres efter hvert 30. sekund for at forhindre overophedning. Lad afkøle, indtil chokoladen er stuetemperatur, men stadig flydende.
Anbring stuetemperatur flødeost og smør i skålen med en stor standblander udstyret med padleudstyret. Alternativt kan du bruge en håndmikser. Pisk smør og flødeost indtil glat og fluffy.
Stop blandeapparatet, og tilsæt pulveriseret sukker, citronskum, salt og vanilje. Bland på lav hastighed, indtil det pulveriserede sukker er inkorporeret, drej derefter til medium hastighed og bland, indtil det er let og silkemyk.
Tilsæt den smeltede hvide chokolade, og bland den, indtil den er godt integreret.
Rør til sidst nødderne med hånden, indtil de er jævnt fordelt.
Skrab fudge i den forberedte pande, og glatt toppen i et jævnt lag.
Anbring i køleskabet og afkøl, indtil det er sat i 4 timer eller natten over.
Skær fudge i små firkanter, og opbevar i køleskabet, indtil den er klar til at servere. Kvadrater med fudge kan placeres i individuelle slikkopper for lettere opbevaring og servering.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- fusk
- flødeost fudge
- cookies og slik
- amerikansk
