Photostock Israel / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner tilberedt kødboller
Denne italienske kødboldopskrift er let nok for børn at lave og hjertesund, også, fordi kødboller er lavet med malet rund, et oksekød med lavere fedtindhold, fordampet skummetmælk og er kogt, ikke stegt.
Spis som den er, eller tilføj til spaghettisauce, supper, gryderedder, gryderoller eller på en sandwich . Du kan også bruge denne blanding til at fremstille en kødbrød.
ingredienser
- 1 stor løg (skrællet og hakket)
- 1 pund jorden rundt
- 1/3 kop brødsmuler (tør)
- 1/3 kop parmesanost (revet)
- 1/3 kop fordampet mælk (skummet)
- 1 stort æg (ved stuetemperatur)
- 1 1/2 teske italienske krydderurter
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
Trin til at gøre det
I en mellemstor skål, kombineres hakket løg, malet rund, brødkrummler, revet parmesanost, fordampet skummetmælk, æg, italiensk krydderurt, hvidløgspulver, salt og peber.
Bland rene ingredienser grundigt med rene, tørre hænder. Skyl hænderne med vand, men tør dem ikke. Med våde hænder, form blandingen i 15 kødboller ved at rulle kødblandingen mellem håndfladerne. Hver kødbold skal være ca. 1 3/4 inches i diameter.
Når du er færdig med at rulle kødboller, skal du vaske og tørre dine hænder. Placer ovnstativet 7 tommer fra slagteaggregatet. Hvis du bruger en slagtekyllingepande, skal du fjerne den fra slagtekyllingen og tænde slagtekyllingen.
Overtræk slagtekyllingen eller skyllet bagepande med spray til vegetabilsk olie. (Sørg for, at du er langt væk fra slagtekyllingen, mens du sprøjter, så sprayen ikke antændes.)
Arranger kødboller på den sprøjtede pande i 3 rækker med 5 kødboller i hver række. Placer gryden på ovnstativet. Brok kødboller i 5 minutter.
Fjern panden fra slagtekyllingen ved hjælp af ovnvotter. Vend kødboller med tænger. Returner gryden til slagtekylling. Broil 5 minutter længere. Fjern panden fra slagtekyllingen ved hjælp af ovnmåtter.
Spis som den er, eller tilføj til spaghettisauce, supper, gryderetter, gryderetter eller på italiensk brød med marinara-sauce og mozzarellaost, ristet i ovnen eller under slagtekyllingen. slagtekyllinger. Spring over osten, hvis du vil have en sandwich med lavere fedtindhold.
Er jorden runde eller jorden mørbrad bedre for dig?
Det hele afhænger af, hvad du vil have, at dit slutprodukt skal være - magert i fedt eller slankere end malet chuck, men stadig noget saftigt.
Hvis slankere end malet chuck (80% magert, 20% fedt), men stadig noget saftigt var dit valg, så er malet mørbrad (85% magert, 15% fedt) vejen at gå.
Opskrifttags:
- frikadeller
- appetitvækker
- amerikansk
- efterår
