Nirian / iStock / Getty Images Plus
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 0 minutter
- Køleskab: 4 timer 20 minutter
- Udbytte: 12 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 146 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 2g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 146 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 6g | 28% |
| Kolesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 133 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 2g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 4g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift, der ikke er tilberedt med Crabmeat Mousse, er fra "The Silver Palate Good Times Cookbook" af Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Forretter er smagfuld med løg, græsløg, dild og citronsaft og er så lækker, at dine gæster beder om opskriften. Mousen kræver mindst 4 timers køling inden servering, så planlæg i forvejen.
Opskrift genoptrykt med tilladelse fra The Silver Palate Good Times Cookbook af Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing).
ingredienser
- 1 (0, 25-ounce) kuvert, der ikke er aromatiseret gelatine
- 1/4 kop koldt vand
- 1/2 kop kogende vand
- 1/2 kop Hellmanns mayonnaise
- 2 spsk finfrisk fersk græsløg (frysetørret purløg fungerer også)
- 2 spsk finhakket frisk dild
- 1 spsk revet løg
- 1 spsk frisk citronsaft
- Dash Tabasco-sauce
- 1/4 tsk sød paprika
- 1 tsk salt
- 2 kopper flaget kogt klumpe-kød (plukket over til skaller)
- 1 kop tung fløde (36 til 40% mælkefedt) eller piskende fløde (30 til 36% mælkefedt)
- Pynt: friske dille kviste
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Blødgør 0, 25 ounce-pakken med ulavet gelatine i 1/4 kop koldt vand i 3 minutter i en stor blandeskål. Rør 1/2 kop kogende vand i, og pisk langsomt, indtil gelatinen er opløst. Afkøles til stuetemperatur.
Tilsæt mayonnaise, fint udskåret frisk græsløg, finhakket frisk dild, revet løg, citronsaft, en strejf af Tabasco-sauce, paprika og salt, og pisk til den er helt blandet. Køleskab, indtil det er lidt tykt, ca. 20 minutter.
Fold 2 kopper, der er plukket over klumpe-kød i gelatinblandingen. Pisk fløde i en separat lille skål, indtil den danner bløde toppe og fold forsigtigt ind i krabberblandingen. Overfør blandingen til en mellemstor skål eller en dekorativ 6- til 8 kop form. Køleskab dækket mindst 4 timer.
Når du er klar til at servere, skal du mousse moussen på et serveringsfad og pynt med dildkvist. Serveres med sort brød eller kiks, eller ske i modne avocadohalver og server som et første kursus.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- krabbe dyppe
- appetitvækker
- amerikansk
- efterår
