Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- I alt: 28 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 18 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 422 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 25g | Carbs |
| 44g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 422 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 263 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 25g | 9% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 44g | |
| Calcium 130 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne grillede laksecept er ikke kun let at tilberede, men også lækker. Husk at presse frisk limesaft på fileten, da den kommer ud af grillen for at forbedre dens smag endnu mere. Denne grillede laks koges indirekte, så den langsomt fjerner krybskager, så den ikke tørrer ud.
ingredienser
- 4 laks fileter (med huden stadig intakt)
- 2 teskefulde / 10 ml frisk limesaft
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk / 5 ml sukker
- 1/2 teskefuld / 2, 5 ml chilipulver
- 1/2 tsk / 2, 5 ml spidskommen
- 1/4 tsk / 1, 25 ml salt
- 1/4 tsk / 1, 25 ml sort peber
- 4 til 6 kalkkiler
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm grillen til medium varme.
Lige før du placerer fisken på grillen, olier grillen godt ved hjælp af tænger, foldede papirhåndklæder og en høj røgpunktolie. Lav 3 til 4 passager over gitter for at skabe en non-stick overflade. (Dette er især vigtigt, når man griller fisk, da det har en tendens til at holde sig til ristene og gå i stykker.)
Placer laksefilet i en lav pande.
Kombiner 2 tsk limejuice, krydderier, sukker og hvidløg.
Fordel blandingen jævnt over fileter.
Lad stå, indtil grillen er ordentligt opvarmet. (Hvis du gør dette i forvejen, skal du placere krydret fisk i køleskabet i højst 30 minutter.)
Placer lakseskinnet ned på grillen og kog indirekte i cirka 18 til 20 minutter, eller indtil den indre temperatur ved den tykkeste del af fisken når mellem 145 og 150 F.
Husk ikke at vende laksen, når den er på grillen.
Når den er kogt igennem (en indre temperatur på 145 F.), fjernes fra grillen og pres frisk limesaft på hver filet inden servering.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- chili
- Hovedretter
- mexicansk
- cookout
