Granen
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 55 minutter
- Udbytte: 8 til 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 618 | Kalorier |
| 34g | Fed |
| 62 g | Carbs |
| 15g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 til 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 618 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 34 g | 44% |
| Mættet fedt 18g | 90% |
| Kolesterol 174 mg | 58% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Samlet kulhydrat 62 g | 23% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 15g | |
| Calcium 124 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne cottage cheese noodle kugel er old-school kugel lavet af utallige Old World- bubber (jiddisk til "bedstemor") med den nye verdens tilføjelse af en cornflake crumb topping. Det er en fantastisk brunchskål eller morgenmadsretter efter Yom Kippur serveret med bagels, lox og spreads.
Kugel med cottage cheese-nudler er også ideel i de ni dage (en højtidelig jødisk ferietid), når vegetariske menuer hersker, eller på Shavuot eller Hanukkah, når der er tradition for at spise mejeri mad. Det kan serveres varmt eller ved stuetemperatur. Når du bager det, vil de søde aromaer være sikre på at trække en mængde.
ingredienser
- 16 ounse brede ægnudler
- 1/2 pindesmør (smeltet)
- 16 oun cottage cottage
- 16 ounces creme fraiche (eller israelsk hvidost gvina levana )
- 4 store æg (let slået)
- 2 spsk ren vaniljeekstrakt
- 3/4 kop sukker (delt)
- Valgfrit: 1/4 kop gyldne rosiner (for ekstra sødme)
- 1 1/2 kop cornflakes (knust)
- 2 tsk kanel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Knus cornflakes og smelt smøret.
Forvarm ovnen til 350 F / 180 C. Smør en 9 "x 13" bageplade, der er 2 tommer dyb.
Granen
Bring en stor gryde med vand i kog. Tilsæt nudlerne, og kog i henhold til pakningsvejledningen, indtil al dente, ca. 5 til 7 minutter.
Granen
Tøm og skyl nudlerne med koldt vand.
Granen
Læg nudlerne i en stor skål. Tilsæt det smeltede smør, cottage cheese, creme fraiche eller gvina levana, æg, vanille og 1/2 kop sukker (og rosinerne, hvis du bruger denne mulighed). Bland godt.
Granen
Hæld nudelblandingen i den forberedte pande, og glatt toppen med en slikkepotte.
Granen
Bland en cornflakes, kanel og den resterende 1/4 kop sukker i en medium skål.
Granen
Drys cornflake-blandingen jævnt over toppen af nudeblandingen.
Granen
Bag kuglen, som ikke er dækket, i den forvarmede ovn i 45 til 50 minutter, eller indtil den er indstillet. Toppen skal være gyldenbrun, og en tester, der er indsat i midten, skal komme ud.
Granen
Server i skiver og nyd!
Tips
- Ved siden af kugelen serveres en salat, ligesom en arvestykke tomatsalat med gedost og arugula, eller en romaine salat med soltørrede tomater, pekannødder og feta. Selvfølgelig kan du springe osten på din salat over, hvis du føler, at kuglen allerede har masser. Enhver resterende kugel kan opbevares i en forseglet beholder i køleskabet. Det kan spises koldt, stuetemperatur eller varmt, og er velsmagende ved siden af ethvert måltid eller som en dekadent midt på dagen.
Opskrifttags:
- nudler
- ostekugel
- morgenmad
- østeuropæisk
