Diana Rattray
- I alt: 33 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 18 minutter
- Udbytte: tjener 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 185 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 185 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 11% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 76 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 5g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne hash med corned beef drager fordel af resterne fra en corned beef og kålmiddag, og den er ekstremt alsidig. Lad kålen og gulerødderne være ude, og brug mere kartoffel og oksekød, eller tilsæt ekstra kål med mindre kartoffel. Denne hash ville også være lækker med rester med stege oksekød, skinke eller stegt svinekød. Og hvis du følger en lav-carb-diæt, skal du erstatte kartoflerne med hakket blomkål eller blomkål "ris." Se mere i eksperttipsene under opskriften.
Hash er, men definition, en skål med kogt hakket kød, normalt med kartofler. Løg og paprika er ofte inkluderet i hasj, og det findes ofte på morgenmadsmenuer.
Fadet laver et lækkert måltid med bagt bønner, eller server hasjen med æg om morgenen. Hvis du leder efter en let, grundlæggende opskrift på hash med corned beef, er dette et fremragende valg.
Klik på Afspil for at se denne opskrift sammen
ingredienser
- 4 spsk smør
- 3/4 kop løg (hakket)
- 1 fed hvidløg (presset)
- 3 kopper rester kartofler (terninger)
- 2 kopper kornet oksekød (hakket)
- Valgfrit: 1 kop restkål (terninger)
- Valgfrit: 1/2 kop rester gulerødder (terninger)
- 1/2 tsk tørret bladtimian
- 1 til 2 spsk frisk persille (hakket)
- 1/4 tsk malet sort peber (eller efter smag)
- Kosher salt (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Smelt smøret i en stor, tung stegepande over medium varme.
Når smørret er varmt, tilsættes den hakkede løg. Sæt løgen under omrøring, indtil den er gennemskinnelig og blødgjort.
Tilsæt hvidløg og sauter i 1 minut længere.
Tilsæt terninger, kartofler, hakket corned beef, kålen og gulerødderne, hvis du bruger det.
Rør timian, persille og peber i.
Smag hasj, og tilsæt salt efter behov. Rør om for at blande ingredienser.
Klap blandingen ned i stegepanden, og lad den brune i ca. 8 til 10 minutter.
Drej og brun den anden side.
Server og nyd!
Tip
- Hvis du har restabutab, pastinak eller næse fra et corned beef måltid, er du velkommen til at terning det og tilføjes til hasjen.
Opskriftsvariationer
- Brug hakket kogt stegt oksekød, skinke eller svinekød i opskriften i stedet for kornet oksekød. Udskift en del af kartoflerne med terninger, kogte søde kartofler. Tilføj 1 kop kogte kornkerner. Tilføj 1 hakket paprika. Leder du efter en kulhydratindstilling? Undlad kartoflerne. Hakk et hoved af blomkål i en fødevareprocessor eller riv med en kasse rivejern til at lave risstore stykker. Tilsæt blomkålen til de sauterede løg og hvidløg. Fortsæt med opskriften.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- morgenmad
- syd-
- påske
