Madsamling / Getty Images
Madlavningsudstyr og redskaber i et tysk køkken adskiller sig lidt fra et amerikansk. Tyskerne tilberede flere måltider derhjemme, end vi gør, og spiser eller drikke generelt ikke i deres biler. Der findes lidt forskellige køkkenredskaber og grøntsager i deres hjem, hvilket giver en markant anderledes madlavnings- og smagsoplevelse.
Et typisk tysk køkken vil have
Ølflaskeåbner og korketrekker. Okay, det her er ingen hjerne. Nordlige drikker mere øl, sydlendere mere vin.
Indkøbskurv ( Einkaufskorb ). Dette er en bogstavelig "kurv", ofte lavet af kurv med et kludfor, der kan bruges til indkøbsture sammen med dine egne kludposer. Butikken sælger plast- og kludposer, hvis du ikke har nogen. Andre kurve til opbevaring og servering af brød, ølflasker, frugt osv. Er også almindelige.
Tøjservietter og servietringe bruges ofte til flere måltider og vaskes derefter. Det er populært at have din egen servietring med din initial til at skelne den fra resten af familiens.
Morgenmadsplader ( Früstücksbrett ) er små skærebræt i stedet for tallerkener til morgenmad eller snacks. De er meget praktiske, fordi de ikke går i stykker, er lette at rengøre, har ingen læber og er den rigtige form for et stykke brød.
Kartoffelmaskemaskine og / eller ricer til oprettelse af henholdsvis mosede kartofler og puréede kartofler. Ja, svaret på dit spørgsmål er, der er en forskel mellem de to, den første har klumper med vilje.
Gryder og pander til forskellige daglig madlavning. Vi foreslår et minimum:
- Lille gryde til madlavning af kartofler i deres jakker og kogende æg. Stegepander, 2 størrelser Krukke Kasseroller med låg, 2 størrelser Tryk komfur, men INGEN langsom komfur
Bageredskaber
- Brødpande, eller Königskuchen-pande, som er længere og smalere end vores brødpande. Stramformede pander, i en eller flere størrelser, til bagning af ostekage og andre kager. Gugelhupf-pande, en type Bundt-pande, til bagning, hvad ellers, Gugelhupf-kage. Lasagne pande, til gryderetter. Arkpande, til pladekager og julekager.
Æggetimer, ægkopper og æg skeer til det daglige blød-kogte morgenmad æg.
Skala til vejning af ingredienser. Ingredienser vejes med den metriske skala, idet 1 gram er det sædvanlige forøgelse.
For at fortsætte med redskaber, du finder i et tysk køkken:
El-kedel til kogende vand. Vi ved ikke, hvorfor amerikanerne stadig insisterer på den fjollede tekedel på bagsiden af komfuret, når elektriske kedler er så meget mere effektive. De slukker endda for sig selv!
Tekande, te lys komfur (en lille opvarmning komfur), te net eller ball, og te hyggelig. Selv hvis du ikke drikker te, har du en sådan opsætning til dine gæster.
Kaffekande eller kaffepresse til morgenmad og te-tid, som tyskerne kalder "Kaffee". Hvis du nogensinde har set filmen, “Bagdad Café”, med Marianne Sägebrecht, der spiller den tyske husmor / turist, vil du vide, hvad vi mener, når vi siger, at tyskerne kan lide deres stærke kaffe.
Vinglas og champagnefløjter til lejlighedsvis festlig toast og absolut uundværlig til nytårsaften.
Ølglas, ikke krus, er let tilspidsede mod bunden for at lade et godt skumhoved udvikle sig, når man hælder. De har intet håndtag. Du finder ølsteins i det sydlige Tyskland, og hvis du går til en ølhave.
Osteknive eller skive og en osteplade med dækning og wurstplade med dækning. Da to måltider pr. Dag består af åbne sandwicher, er det vigtigt at holde en række ost og pølse klar til hurtig service i mange husstande.
Frugtknive er små buede knive til brug ved bordet til at forberede den frugt, du spiser til dessert.
Spaetzle-presse eller -tavle og -kniv til fremstilling af hjemmelavede nudler.
Stor salatskål med salatske og gaffelservere. Disse bruges regelmæssigt, da bandagen ofte fremstilles i bunden af salatskålen, salat og andre ingredienser anbragt ovenpå og salaten blandes kort før servering. Bare tænk, alle har den samme bandage!
Andre varer
- Kopper og tallerkener (ikke krus). Rund suppeskeer og dybe "suppe" -plader til suppe (ikke skåle). Brødkasse eller pose for at holde brødet frisk (det går aldrig i køleskabet). Stryeret kniv til skæring af hårde ruller og brød. Elektrisk skæremaskine til brød og kød (ikke en elektrisk kniv).
