Marian Blazes
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4-6 portioner (4-6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 418 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 65g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 portioner (4-6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 418 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 20% |
| Mættet fedt 14g | 68% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 15 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 65g | 24% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kokosnød ris er en duftende sød-velsmagende ris, der parrer især godt med skaldyr. Denne særlige metode til tilberedning af kokosnød ris kommer fra Colombia og involverer kogning af kokosnødmælk, indtil den adskiller sig, og kokosnødets faste stoffer begynder at karamellisere og blive brune. Den resulterende rige ristede kokosnødsmag koges derefter ind i risen sammen med de lækre sprøde stykker brunet kokosnød. Rosinerne tilføjer et strejf af sødme, men dette er bestemt en velsmagende ris. Det er lækkert serveret med kylling i cremet kokosnøddesaus.
ingredienser
- 1 13, 5-ounce kan kokosmelk
- 2 kopper ris
- 1/4 kop rosiner
- 3 kopper vand
- 1 tsk salt
- 1 til 2 spsk sukker
Trin til at gøre det
Placer kokosmælken i en tung gryde over medium varme og kog op.
Smut kokosnødmælken, der er afdækket, indtil væsken er fordampet og kokosnødets faste stoffer begynder at adskille sig fra olien. Fortsæt med at lave mad, mens du omrører konstant, indtil kokosnødets faste stoffer er blevet en mørk gyldenbrun farve.
Rør risen og rosinerne i gryden med kokosmælken. Tilsæt vandet, saltet og sukkeret, og bland godt.
Bring vandet i kog, sænk derefter varmen, og lad den dækkede ris simre i ca. 15 til 20 minutter. Sluk for varmen, og lad risen forblive på ovnen i yderligere 5 til 10 minutter, dækket.
Fluff risene og server.
Opskrifttags:
- kokosnød
- tilbehør
- Sydamerikansk
- familie middag
