Spruce Eats / Katarina Zunic
- I alt: 2 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Kog: 2 timer
- Udbytte: 4 portioner
Stegning af oksekød, der er skåret fra chucken, er det bedste valg til disse langsummerede oksetips. Oksekødspidserne simmer til perfektion i en simpel oksekødblanding. Oksekødet laver et velsmagende måltid med potetmos, nudler eller ris. Mos blomkål, zucchini-nudler eller blomkålris er andre fremragende muligheder, også hvis du ser på dine kulhydrater.
Du er velkommen til at udelade svampene, hvis du ikke er fan, eller brug dåse, drænet skiver i skiver.
ingredienser
- 1 pund stewing oksekød
- 4 ounces svampe
- 2 spsk vegetabilsk olie, opdelt
- 1/4 tsk Kosher salt (eller efter smag)
- 1/8 tsk sort peber (eller efter smag)
- 1 medium løg, skrællet og terninger
- 1 kop oksekød, usaltet eller lavt natrium
- 2 spsk majsstivelse eller mel
- 2 spsk koldt vand
- Valgfrit: 3 til 4 kopper varm kogt ris, nudler eller potetmos til servering
Trin til at gøre det
Komfurovn Metode
Saml ingredienserne.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Skær oksekødet i stykker af bidestørrelse.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Skyl svampen let og klap tør med papirhåndklæder. Skær svampene i 1/4-tommers skiver.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Varm 1 spiseskefuld vegetabilsk olie i en hollandsk ovn eller stor sauté-pande over medium-høj varme. Når olien er varm og skinnende, tilsættes oksespidserne og drys let med salt og peber.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kog, indtil oksekødet er brunet, drej ofte. Fjern derefter oksekødspidserne på en tallerken og læg dem til side.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Varm den resterende vegetabilske olie i den samme gryde over medium varme. Tilsæt terningerne løg og skiver svampe.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kog, indtil løgene er gennemskinnelige og svampen er gyldenbrun.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Sæt oksekødet tilbage i gryden sammen med oksekødbestanden.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Dæk panden, og reducer varmen til lav. Larm i cirka 2 timer, eller indtil kødet er gaffelt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
I en lille skål eller kop kop man majsstivelse eller altmel med det kolde vand og omrøres, indtil det er glat.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Rør majsstivelsen eller melblandingen i de simmende væsker.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kog under omrøring i et par minutter mere, eller indtil den er tyk. Smag og juster krydderierne.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Cirka 20 minutter, før oksekødspidserne er klar, skal du tilberede ris, nudler eller potetmos.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Server oksekødet og dets sauce sammen med ris, kartofler eller nudler sammen med en side grøntsag.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Langsom komfur Metode
Saml ingredienserne.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kombiner oksekød, svampe, løg, salt og peber og 1 kop oksekød i langsomt komfur.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Dæk og kog på lavt i 6 til 8 timer - eller ca. 3 timer i højden - eller indtil oksekødet er meget mørt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Sil væskerne i en gryde.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Placer den over medium varme og bragt til en simmer.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Komb majsstivelse og vand for at danne en glat blanding.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Rør majsstivelseblandingen ind i væskerne og kog under omrøring, indtil den bliver tyk.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Sæt saucen tilbage til oksetippene.
Serveres over ris eller nudler og nyd!
Tip
- Brug om nødvendigt slankere oksetips og reducer længden af simmertiden til ca. 30 minutter.
Opskrifttags:
- ris
- oksetips
- Hovedretter
- amerikansk
