StockFood / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 2 kopper (30 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 32 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 8g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper (30 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 32 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne fabelagtige opskrift på Blueberry Chutney er perfekt som en sandwich-spredning (især med skinke) og er også vidunderlig opvarmet og serveret over flødeost eller blødgjort Brie- eller Camembert-ost som forretter. Chutney er bare en blanding af frugt og grøntsager, kogt med eddike og krydderier indtil den er tyk. Det er meget let at fremstille og fryser godt.
Tørrede blåbær er føjet til opskriften på en lækker smag og tekstur kontrast. Den tørrede frugt plumpes op lidt, mens den koger, men tilføjer en intens blåbærsmag til den færdige fad.
ingredienser
- 2 kopper blåbær (friske eller frosne)
- 1/2 kop hakket løg
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk. ingefær rod (revet frisk)
- 1/3 kop æble cider eddike
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/2 kop tørrede blåbær
- 2 spsk. majsstivelse
- 1 kanelstang
- Dash salt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Pluk blåbærene ud, og fjern alle, der ikke er faste og faste. Skyl bærene godt og tøm.
Kombiner alle ingredienser i mellemstor gryde, og kog derefter op på medium varme under omrøring ofte.
Kog hårdt i 1 minut under omrøring konstant.
Fjern kanelstang og kassér det.
Lad chutney afkøle i ca. 30 til 45 minutter, og server den derefter straks som en forretter, og hæld den over enhver blød ost som Brie.
Ved opbevaring afkøles chutney helt, placeres i tæt lukkede beholdere og opkøles i op til 2 uger.
Tip
- Når du laver det, skal du huske at undersøge blåbærene omhyggeligt, inden du koger dem. Der kunne være små kviste eller blade blandet med frugten. Skyl frugten godt og tøm, og start derefter med opskriften.
Opskrifttags:
- blåbær
- appetitvækker
- amerikansk
- jul
