Granen
- I alt: 43 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 23 min
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 778 | Kalorier |
| 42 g | Fed |
| 40g | Carbs |
| 58g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 778 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 42 g | 54% |
| Mættet fedt 17g | 84% |
| Kolesterol 285 mg | 95% |
| Natrium 1200 mg | 52% |
| Samlet kulhydrat 40g | 15% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 58g | |
| Calcium 506 mg | 39% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne klassiske kalvekødparmesanopskrift er en af mine foretrukne nemme opskrifter. Koteletterne brød, stegt og bages derefter til perfektion med tomatsaus og ost. Kalvekødparmesan ligner milanesa napolitana, men med sydamerikanske berøringer.
Sauter nogle svampe og peberfrugter eller løg, og anbring dem over koteletterne, inden du tilsætter tomatsausen. Opskriften kan også laves med kalkun koteletter eller kyllingebryst koteletter. Alternativt, gør det til en vegetarisk skål med skiver aubergine. Se på tip og variationer for flere ideer.
Dette giver et lækkert måltid med englehårpasta, spaghetti eller linguine. Tilsæt en salat og hvidløgsbrød til et fantastisk familiemåltid.
ingredienser
- 4 kalvekoteletter (ca. 1 pund)
- Dash kosher salt
- Stik frisk malet sort peber
- 1/2 kop altmel
- 2 æg (slået)
- 1 kop tørt krydret brødmuler
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
- 4 spsk parmesanost (frisk revet eller strimlet)
- 1 (8 ounce) tomatsovs
- 1/4 tsk tørret basilikum
- 8 oz Mozzarella-ost (skiver)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Opvarm ovnen til 180 ° C / gas 4. Fedt let en lav 13-by-9-by-2-tommer bagepande.
Granen
Drys koteletter med salt og peber.
Granen
Mudret let i mel.
Granen
Dyp koteletter i slået æg.
Granen
Dyp dem derefter ned i de erfarne brødkrummer.
Granen
Opvarm olien i en stor stegepande på medium varme. Læg panerede koteletter i den varme pande, og steg dem i ca. 3 til 4 minutter på hver side eller indtil de er brune.
Granen
Anbring de brunede koteletter i bagepanden og drys med et par spsk parmesanost.
Granen
Hæld tomatsausen over dem, og drys derefter over den tørrede basilikum.
Granen
Anbring mozzarellaostskiverne over koteletterne.
Granen
Bages ved 350 F i 10 til 15 minutter.
Granen
Server koteletter og sauce med spaghetti, linguine eller engelhårpasta sammen med hvidløgsbrød og en kastet salat. Sørg for at tilbyde mere parmesanost ved bordet.
Granen
Opskriftsvariationer
- Udskift kalvekoteletterne med tynde kalkunkoteletter (scallopini). Udskift kalvekoteletterne med tynde kyllingebrystkoteletter. Udskift kalvekoteletterne med tynde svinekoteletter eller fladt svin indrefilet medaljer. Med svampe: Sauté ca. 4 til 6 ounces skivet svampe i smør eller olivenolie, indtil de er møre og brunet. Hæld dem over kalvekødskødet i bagepladen. Dæk med parmesan, tomatsauce, basilikum og mozzarellaost og bages som anført. Med peberfrugter og løg: Sauté ca. 1 kop rød og grøn paprika strimler og 1 skivet løg, indtil løggen er gennemskinnelig. Spe peberfrugter og løg over koteletterne i bagepladen. Top med parmesan, tomatsauce, basilikum og mozzarellaost og bages som anført. Udskift tomatsausen og basilikumen med 1 kop af din yndlings kommercielle spaghettisauce. Brug en hjemmelavet marinara-sauce i stedet for almindelig tomatsaus og basilikum.
Opskrifttags:
- Mozzarella
- Hovedretter
- italiensk
- tilbage til skolen
