Diana Rattray
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 801 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 118g | Carbs |
| 38 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 801 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 6g | 28% |
| Kolesterol 275 mg | 92% |
| Natrium 1870 mg | 81% |
| Samlet kulhydrat 118g | 43% |
| Diætfiber 12g | 42% |
| Protein 38g | |
| Calcium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en opskrift på en klassisk stegt østers po 'dreng, en populær version af den traditionelle Louisiana sandwich. Brug mayonnaise, en Louisiana remouladesauce eller Come Back Sauce på de lækre stegte østers po 'drenge.
Brug franske brødbaguetter, hoagie-ruller eller lignende brød til at fremstille disse lækre sandwich.
Serveres som en middagsandwich, til frokost eller som en spildags-snack.
ingredienser
- 1 kvart østers (godt drænet)
- 3 store æg
- 3 kopper cornmeal
- 1/4 kop altmel
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk Cajun krydderier
- 1 tsk sort peber
- 4 franske brødruller (ca. 6 tommer hver, eller 2 baguetter, skåret i halvt på tværs)
- 2 mellemstore tomater
- 1 kop salat (strimlet)
- 1/2 kop mayonnaise (eller Come Back Sauce)
- 1/2 kop dille pickle (skiver)
- strejf salt
Trin til at gøre det
Pisk æggene i en medium skål; omrør østers og lad stå i 5 minutter.
I en stor fødevarepose skal man kombinere majsmel, mel, 1 1/2 tsk salt, Cajun krydderier og 1 tsk peber.
Tag en østers fra det slagne æg, lad overskydet dryppe af og kaste i posen. Ryst, indtil den er godt overtrukket. Gentag med de resterende østers.
Steg østers i partier i cirka 3 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Fjern det til papirhåndklæder for at dræne.
Opdel 1 rulle eller sektion; spredes med mayonnaise eller Louisiana remoulade sauce. Anbring lag med revet salat, østers, tomatskiver og skiver af dillespirer på bunden af rullen. Drys med salt og peber.
Gentag med de resterende ruller, østers og fyld ingredienser. God fornøjelse!
Du kan også lide
Fried Shrimp Po 'Boy Sandwiches
Stegte østers med cornmeal batter
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- cajun
- familie middag
