Diana Rattray
- I alt: 27 minutter
- Forberedelse: 12 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 15 kiks (15 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 95 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 15 kiks (15 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 95 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 7% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 214 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Calcium 82 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse bløde søde kartoffelkiks er en forfriskende tempoændring, og de er gjort fugtige og lækre med søde kartofler og et par krydderier. Hvis du beder om en mere velsmagende version, skal du udelade krydderierne og reducere mængden af brunt sukker eller udelade det helt.
Sød kartoffelkiks supplerer en skinke- eller svinekødmiddag perfekt, eller server dem til morgenmad med æblejelly eller dine yndlingskonserver. Hvis du bruger konserverede kartofler til opskriften, skal du sørge for at skylle overskydende sirup væk, før du moser dem.
ingredienser
- 2 kopper mel til alle formål
- 3 spsk pakket brunt sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/8 tsk natron
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk malet kanel
- 1/8 tsk malet krydderier
- 5 spsk kølet smør (skåret i stykker)
- 1 kop sød kartoffel (mos kogt)
- 1/3 kop kærnemælk
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F.
Line en bageplade med pergamentpapir eller en silikonemåtte, eller spray med bagepray.
Pisk mel, brunt sukker, bagepulver, soda, salt og krydderier sammen, indtil de er godt kombineret.
Arbejd i de 5 spsk smør med en wienerbrødblander eller fingre, indtil blandingen er smuldrende.
I en anden skål eller en stor kop skal du kombinere søde kartofler og kødmælk, indtil de er godt blandet. Tilsæt de tørre ingredienser og bland med en gaffel til dannelse af en blød dej.
Vend ud på en melet overflade og ælte 3 til 5 gange for at danne en sammenhængende dej.
Klapp i en cirkel omkring 3/4-tommer tyk og skær kiks ud med runde eller firkantede kiksskærer.
Anbring kiksene på bagepladen, og pensl med smeltet smør. Bages i cirka 12 til 14 minutter, eller indtil toppe af kiks er brunet.
Tips
- Dette er lækre kiks til servering med en bagt skinke middag eller lave lidt sandwich med skiver af skinke. De ville også være dejlige med en cremet skinkesauce. Kiksene går også godt sammen med en svinesteg, koteletter eller stegt kylling. Server dem til morgenmad med marmelade, gelé, sirup eller din favoritkonserves. Skær kiksene ud og bages dem på toppen af en chili pot tærte eller gryderet af bønner. Kager kan udskæres og fryses ubagt. Anbring dem på bagepladen, og sæt gryden i fryseren. Når kiksene er faste, skal du fjerne dem i en lynlåst pose. Forsegl posen og etiketten med navn og dato. Bag den frosne kiks som anført, men tilsæt ca. 3 til 4 minutter til bagtiden.
Opskrifttags:
- kartoffel
- morgenmad
- syd-
- jul
