Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- I alt: 4 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 4 timer
- Udbytte: 6 til 8 portioner
Ingredienserne varieres let. Brug dåse kikærter, limabønner eller sorte bønner i skålen.
ingredienser
- 2 28 ounce dåser svinekød og bønner
- 2 dåser pinto (eller røde) bønner (drænet og skyllet)
- 1 pund magert kød (mørbrad eller rund)
- 1 pund bulk svinekødspølse (eller terninger, røget pølse)
- 1 spsk olivenolie
- 1 medium sød løg (hakket)
- 1 mellemstor rød paprika (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 4-ounces kan mild grøn chile (hakket)
- Valgfrit: 2 til 4 spsk jalapeno-ringe (drænet, hakket eller efter smag)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk krydret krydderi (såsom Cajun eller Creole krydderier)
- 1 kop grill sauce
Trin til at gøre det
Hæld bønner i en 5- til 6-kvart langsom komfur.
Sæt oksekødet og svinekødsposen i en stor stegepande på mellemlang varme, og brud op med en slikkepotte, indtil den ikke længere er lyserød. Tøm den godt og rør i bønner.
I den samme stegepande i en lille mængde olivenolie som nødvendigt, saucer løgen over medium varme, indtil den er let brunet. Tilsæt rød paprika og hvidløg; saute under omrøring i 1 minut længere.
Rør grøntsagerne i bønnerne. Tilsæt chili peber, jalapenos, salt, krydderier og grill sauce. Rør om at blande.
Dæk og kog på højt i 3 til 4 timer eller lavt i 6 til 8 timer.
Opskrifttags:
- bønner
- langsom komfur bagt bønner
- aftensmad
- cajun
