Diana Rattray
- I alt: 27 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 36 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 141 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 36 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 141 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 11% |
| Mættet fedt 5g | 23% |
| Kolesterol 39 mg | 13% |
| Natrium 162 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Opskrifter på icebox-cookies har eksisteret i lang tid, gået fra generation til generation. Konceptet er enkelt: tilbered dejen, form den til en log og afkøl, indtil den er fast. Derefter skal du blot skære og bage. Perfekt til, når du bare vil lave et par cookies eller vil tømme en hel batch på kort tid. Smagene kan variere fra orange til kokosnød til (selvfølgelig) chokoladechip.
Chocolate chip icebox-cookies er smøragtige og lækre. I stedet for hele chokoladechips er disse cookies fyldt med formalet eller finhakket chokoladechips (du kan bruge en lille madprocessor til at gøre dette). Planlæg at lade dejestokkene køle i mindst 4 timer eller lad dem stå i køleskabet natten over. Du kan føje finhakket pekannødder eller valnødder til disse cookies for at få ekstra crunch og smag.
ingredienser
- 1 kop (2 pinde) usaltet smør (stuetemperatur)
- 1/2 kop kornet sukker
- 1/2 kop lysebrunt sukker
- 2 store æg
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk salt
- 3 kopper mel til alle formål
- 1 kop semisweet chokoladechips, formalet eller finhakket
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Flød smør og sukker sammen i en stor blandeskål med en elektrisk mixer. Tilsæt æg, vanilje og salt og slå til det er let og fluffy.
Tilsæt melet gradvist med mixeren på lav hastighed. Rør jorden chokoladechips i.
Afkøl dejen i ca. 30 minutter til 1 time, eller indtil den er fast nok til at forme.
Opdel dejen i 2 portioner; form hver del i en log og indpakning i plastfolie eller vokspapir.
Oplæg køleskab i dej i mindst 4 timer, eller indtil de er meget faste.
Forvarm ovnen til 350 F. Line en bageplade med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte, eller fedt panden let.
Skær en bjælke i 1/4-tommers skiver og placer den på den forberedte bageplade omkring 1 tomme fra hinanden.
Bages cookies i 9 til 12 minutter, indtil de er let gyldne.
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
- tilsæt finhakket pekannødder eller valnødder.
Isboksens historie
Længe før opfindelsen af det, vi nu kender som køling, ejede folk iskasser, som stort set var en kasse, der havde et rum til is og et andet rum til mad, som du ville holde koldt. Isen skulle udskiftes, da den smeltede, og det betød et besøg fra isvognen. I 1800-tallet, hvis du var heldig, boede du i et kvarter, hvor isvognen ville levere til huse på din gade (nogle mennesker forlod deres iskasser på forreste trin for at blive fyldt, når de ikke var hjemme). Selvom der blev opfundet et isproduktionsapparat i midten af 1800-tallet, var det først i 1930'erne, at folk begyndte at eje køleskabsisbokse. Omkring denne tid blev opskrifter på iskager og cookies populære.
Opskrifttags:
- chokolade
- icebox-cookies
- dessert
- syd-
