Daniel Troutman Photography / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: Cirka 4 1/2 kopper (30 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 37 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Cirka 4 1/2 kopper (30 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 37 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 227 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en grillsauce i klassisk stil med den tilføjede røgede smag af chipotles (røget jalapeños). Du kan enten købe dem eller lave dine egne chipotles. Denne sauce fungerer godt på ethvert kød, skaldyr og grøntsagserstatninger.
ingredienser
- 2 1/2 kopper / 600 ml ketchup
- 1/2 kop / 1290 ml løg (hakket)
- 1/2 kop / 120 ml vand
- 2 dåser chipotle chilies (røget jalapeños, hakket)
- 1/4 kop / 60 ml brunt sukker
- 2 spsk / 30 ml olie
- 2 spsk / 30 ml æble cider eddike
- 1 spsk / 15 ml Worcestershire sauce
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 tsk / 2, 5 ml sellerisalt
- 1/2 tsk / 2, 5 ml sort peber
Trin til at gøre det
Varm olie i en gryde. Tilsæt løg og sauter over medium varme, indtil de er bløde, ca. 3 til 4 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i 20 til 30 sekunder. Rør brunt sukker, selleri salt og sort peber sammen. Tilsæt de resterende ingredienser, og lad det simre på lav varme, indtil saucen bliver tykkere.
Fjern det fra varmen, og lad det afkøle i 5 minutter, inden du bruger det. Hvis det serveres som sidesaus, lad sausen køle lidt længere.
Lad saucen afkøle helt (ca. 30 minutter), og læg den i en lufttæt beholder, hvis du laver det på forhånd. Opbevares i køleskab i 7 dage efter forberedelse. Genopvarmning før brug.
Opskrifttags:
- Tomat
- amerikansk
- cookout
- krydderi
