Chili kødboller Opskrift. Foto: Diana Rattray
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 518 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 52g | Carbs |
| 39 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 518 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 7g | 33% |
| Kolesterol 251 mg | 84% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Samlet kulhydrat 52 g | 19% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 39g | |
| Calcium 95 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse smagfulde chili-krydret kødboller er dejlige med varm kogt ris eller kartofler. Brug terninger med chili krydderier, eller tilsæt en anden teskefuld chilipulver og lidt spidskommen og oregano til almindelige terninger.
ingredienser
- Til kødboller:
- 1 pund magert kød
- 1/2 pund malet svinekød (eller mere formalet oksekød)
- 1/2 kop løg (finhakket)
- 3 spsk koriander (frisk, finhakket)
- 1/2 kop paprika (rød eller grøn, finhakket)
- 1/4 kop ketchup
- 1 tsk Worcestershire-sauce
- 1 stort æg (let slået)
- 1 tsk chilipulver
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk spisskummen
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 3/4 til 1 kop brødmuler (fint, tørt)
- For saucen:
- 2 dåser tomater (terninger i zesty chili-stil; 14 1/2 ounces hver)
- 1 tsk chilipulver
- 1 dåse (8 ounces) tomatsauce
Trin til at gøre det
Line en lav bagepande med folie. Opvarm ovnen til 425 °.
Kombiner kødboldingredienserne, tilsæt nok brødkrummer til at give en fast blanding.
Form til 1- til 1 1/2-tommer kødboller og anbring i et lag i den forberedte pande.
Bages i cirka 15 minutter.
Fjern og drej kødboller; vende tilbage til ovnen og bages i 15 minutter længere.
I mellemtiden skal du kombinere sovsingredienserne i en stor gryde. Tilsæt kødboller i saucen med en spaltet ske eller tang. Dæk og lad det småkoke i 15 til 20 minutter.
Serveres med varm kogt ris med nybagt majsbrød og kogte bønner på siden, hvis det ønskes.
Opskrifttags:
- Tomat
- chilikødboller
- aftensmad
- Tex-Mex
