The Gran / Diana Rattray
Gryderet eller "et-måltids måltid" er en af Amerikas foretrukne former for madlavning. Ordet gryderet kommer fra det franske, først trykt på engelsk i 1708, og definerer skålen, der blev brugt til bagning. Gryderetskogning blev meget populært i Amerika i 1950'erne, da letvægtsmetaller i metal og glas blev introduceret til forbrugerne.
Gryderetter indeholder typisk kogt kød, fjerkræ, fisk, æg og grøntsager. De er normalt "bundet" med en slags sauce eller suppe og ofte toppet med krummer og / eller ost.
Mange af opskrifterne bruger tilberedte konserverede supper, men du kan erstatte en krydret hvid sauce eller en erstatning med creme med supper med fedtindhold.
De fleste gryderetter kan fryses, men de skal bruges inden for 2 måneder. Du kan indefryse en gryderet kogt eller ikke kogt lige i bagepladen. Før først bagepladen med aluminiumsfolie, hvorefter der er nok overhæng til at dække og forsegle maden senere. Tilsæt gryderet ingredienser, og frys det enten med det samme, eller kog det, afkøles til stuetemperatur og frys derefter.
Når den er frosset, skal du bruge de hængende folieender til at løfte den ud af skålen. Dæk tæt med overskydende folie og forsegl derefter i en tung frysepose eller dobbeltpose. Sørg for at mærke det, så du ved, hvad det er om et par måneder, og markér det med datoen. Derefter kan du tø og koge skålen i den originale bageplade. Tø i køleskabet natten over, eller lad cirka det dobbelte af tiden være i en ovn på 350 F. Kontroller med en kniv, der er indsat i midten, hvis du tiner og koger på samme tid.
Gryderpåfyldninger
Tilføj noget af disse før eller under tilberedningen:
- Fransk stegt løg Stukkede kartoffelchips Brødkrummler Krummede bacon Ægget eller strimlet ost (tilsæt næsten slutningen af madlavningen) Cracker crumbs Sorterede krydderbrødkrummede hakkede pekannødder eller andre hakkede nødder
Gryderet garnerer
- Tomatkiler, skiver Strimlet salatPimiento-fyldte oliven Frisk persille eller urter Skiver hårde kogte æg Skiver grøn løg Strimlet ost
