Granen / Ulyana Verbytska
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 1 kage (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 900 | Kalorier |
| 51 g | Fed |
| 108g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 kage (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 900 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 51 g | 66% |
| Mættet fedt 16g | 79% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 602 mg | 26% |
| Samlet kulhydrat 108 g | 39% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 7g | |
| Calcium 96 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne kolibri kage er altid et hit med familier eller til enhver fest. Det er en fugtig kage aromatiseret med kanel, ananas, pekannødder og bananer og toppet med en flødeost frosting.
Kagen stammer fra Jamaica i 1960'erne og var en del af en Air Jamaica turistkampagne. Den blev navngivet "læge fuglekage" efter den nationale fugl i Jamaica. Lægerfuglen er medlem af kolibrierfamilien. Du kan nyde en lille tropisk ferie med en kage, du kan lave hvor som helst og når som helst. Ville det ikke være perfekt ved en rejsefest for venner, der skal på et karibisk krydstogt?
ingredienser
- Til kagen:
- 3 kopper / 13 1/2 ounces mel til alle formål
- 2 kopper granuleret sukker
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk natron
- 1 tsk malet kanel
- 3 æg (slået)
- 1 1/4 kopper vegetabilsk olie
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 (8 ounce) kan knust ananas (godt drænet)
- 1 kop pekannødder (hakket)
- 2 kopper banan (fast moden, hakket)
- Til flødeostfrostning:
- 16 oun cremeost (blødgjort)
- 1 kop smør (stuetemperatur)
- 2 punds konditorer sukker
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 til 1 kop pekannødder (hakket, ristet, hvis ønsket)
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne kolibri kage opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning til forberedelse og bagning.
Lav kagen
Saml ingredienserne.
Granen / Ulyana Verbytska
Forvarm ovnen til 350 F. Smør og mel tre runde kagerødder med 9 tommer.
Granen / Ulyana Verbytska
Sigt mel, sukker, salt, natron og kanel sammen i en stor blandeskål flere gange.
Granen / Ulyana Verbytska
Tilsæt æg og vegetabilsk olie til de tørre ingredienser. Rør om med en træske, indtil ingredienserne er fugtet.
Granen / Ulyana Verbytska
Rør i vanilje, drænet ananas og 1 kop pekannødder.
Granen / Ulyana Verbytska
Rør de hakkede bananer ind.
Granen / Ulyana Verbytska
Hæld dejen i de forberedte kagepander.
Granen / Ulyana Verbytska
Bag lagene i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter, eller indtil en træplukke eller kageprøve, der er indsat i midten, kommer ud.
Granen / Ulyana Verbytska
Afkøles i gryden i 10 minutter, og vend dem derefter på køleborde. Afkøles helt inden frosting.
Granen / Ulyana Verbytska
Lav frosting og saml
Saml ingredienserne.
Granen / Ulyana Verbytska
For at fremstille frosting skal du kombinere flødeost og smør i en blandeskål med en elektrisk mixer; slå indtil glat og cremet.
Granen / Ulyana Verbytska
Tilsæt konditors sukker og slå på lav hastighed, indtil de kombineres.
Granen / Ulyana Verbytska
Forøg hastigheden til medium-høj, og fortsæt med at slå, indtil frostingen er let og fluffy.
Granen / Ulyana Verbytska
Rør vanilje ind.
Granen / Ulyana Verbytska
Frost toppe af alle tre lag af kagen, og stab dem derefter.
Granen / Ulyana Verbytska
Frost siderne af kagen.
Granen / Ulyana Verbytska
Drys toppen af kagen jævnt med 1/2 til 1 kop hakkede pekannødder.
Granen / Ulyana Verbytska
Skær, server og nyd!
Granen / Ulyana Verbytska
Tip
- For at skåle pekannødderne skal du sprede dem i en tør stege over medium varme; kog under konstant omrøring, indtil nødderne er let brunede og aromatiske. Fjern straks til en plade for at stoppe tilberedningsprocessen.
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- syd-
- forår
