Diana Rattray
- I alt: 14 minutter
- Forberedelse: 8 minutter
- Cook: 6 minutter
- Udbytte: 4 dusin (48 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 80 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 8g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 dusin (48 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 80 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 2g | 8% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 63 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 8g | 3% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse kanelbelagte snickerdoodles er en stor favorit til jul og vinterferie, og en af vores mest populære cookie-opskrifter. Som en bonus har dit hus den mest vidunderlige kanelaroma, når de bages.
I henhold til Encyclopedia of American Food and Drink var ordet snickerdoodle oprindeligt et finurligt navn, der blev givet til en New England-kanel-krydret frugt- og nøddekage, og dateres tilbage på tryk til 1889. Uanset om du er fan af eller ej, er det bare sjovt at sige "snickerdoodle!"
Denne opskrift laver cirka 4 dusin lækre snickerdoodles. Du er velkommen til at skalere det op til en fest eller gave. Behøver ikke vente til helligdagene for at bage en batch!
ingredienser
- Til kanelsukkercoating:
- 1 spsk granuleret sukker
- 1 spsk malet kanel
- Til cookies:
- 1 kop forkortelse
- 1 1/2 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 3/4 kopper altmel
- 1 tsk natron
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk fløde tandsten
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 400 F.
Fedt bageplader let, eller line dem med pergamentpapir.
I en lav skål eller cirkelplade skal du kombinere 1 spiseskefuld med granuleret sukker og kanel; sæt til side.
I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå forkortelsen, indtil den er glat og cremet. Slå gradvist i 1 1/2 kop sukker. Fortsæt med at slå i cirka 2 minutter, eller indtil blandingen er let og fluffy. Tilsæt æg; slå godt. Omrør vaniljeekstrakten.
Sigt mel, soda, salt og creme af tandsten sammen i en separat skål. Tilsæt sigtede ingredienser til den cremede blanding; omrør, indtil det er godt blandet.
Form dejen til 1 tommer kugler og rull i kanelsukkerblandingen.
Arranger cookies 2 inches fra hinanden på de forberedte bageplader.
Bages snickerdoodles i den forvarmede ovn i cirka 6 minutter, eller indtil de er let brunede.
Fjern de varme cookies til trådstativer for at køle af.
Diana Rattray
Server cookiesene med mælk eller pak nogle til gave.
Diana Rattray
Tip
- Opskriften laver omkring 4 dusin cookies. Dobbelt eller tredobbelt opskriften på mere. Frost snickerdoodles bagt eller ubagt. Frys de formede dejkugler (med eller uden kanelbelægning) på en bageplade, og anbring dem derefter i en beholder eller frysepose. Frys i op til 3 måneder. Fjern dem til forberedte bageplader for at bage og lad dem stå ved stuetemperatur i ca. 10 til 15 minutter. Bages i en forvarmet ovn i 400 F i cirka 7 minutter. Pakk bagte cookies godt og frys i op til 3 måneder.
Opskriftsvariation
- Cookieopskriften kræver en forkortelse, men hvis du foretrækker smør, skal du bruge det i stedet for, men afkøle dejen i mindst 30 minutter, før du bager. For nødder med snickerdoodles, fold cirka 1/2 til 1 kop hakkede pekannødder eller valnødder i cookie dejen.
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- amerikansk
- vinter
