Gran / Cara Cormack
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 302 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 34g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 302 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 8g | 41% |
| Kolesterol 71 mg | 24% |
| Natrium 286 mg | 12% |
| Samlet kulhydrat 34g | 13% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne fabelagtige traditionelle kastanjeudstoppningsopskrift ved hjælp af friske kastanjer er en meget lækker og rig sideskål. Det er perfekt fyldt i en kalkun til Thanksgiving, eller bagt i en gryderet ved 350 F i ca. en time og serveret med stegt kylling eller kødlaff.
Du kan bestemt lave denne skål med friske kastanjer, men du kan også bruge dåse, skrælede og ristede kastanjer. Smagen af det konserverede produkt er tæt på den friskbrændte sort med meget mindre arbejde.
Kastanjer tilføjer en subtil nøddeagtig smag til denne lette opskrift og en vidunderlig struktur. Serveres med nogle ristede asparges eller dampede grønne bønner og uanset hvilken hovedret du ønsker.
Sådan stege en Thanksgiving Tyrkiet: Fyldt eller udstoppet
ingredienser
- 2 kopper hele friske kastanjer
- 1 kop smør
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1 tsk tørrede marjoram blade
- 1 tsk tørrede timianblade
- 1/2 tsk fjerkræ krydderier
- 1 pund hvidt brød (terning og tørret natten over)
- 1 pund hele hvede brød (terning og tørret natten over)
- 3 æg
- 1/3 kop mælk
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Gran / Cara Cormack
Skær spalter med overfladen på kastanjerne med en skarp kniv.
Gran / Cara Cormack
Læg kastanjerne i en mellemstor gryde, dæk med koldt vand og kog op over høj varme. Dæk derefter gryden, reducér varmen til medium, og lad den småkoke i 25 minutter, eller indtil kastanjerne er møre, når de er gennemboret med en kniv.
Gran / Cara Cormack
Tøm panden, og lad kastanjer afkøle, indtil du kan håndtere dem.
Gran / Cara Cormack
Skræl kastanjerne forsigtigt ved hjælp af en skarp kniv. Kast skindene, og hug kastanjekød groft. Du kan erstatte to kopper dåse kastanjer, skylles og drænes.
Gran / Cara Cormack
Forvarm ovnen til 350 F.
Smelt smøret i en mellemstor gryde over medium varme. Rør de kogte og hakkede kastanjer, løg, hvidløg, salt, peber, marjoram, timian og fjerkræer i. Kog indtil løgene er møre, ca. 3 minutter.
Gran / Cara Cormack
Overfør alt til en medium bageplads og bland med det cubede brød.
Gran / Cara Cormack
Pisk æg og mælk sammen i en lille skål.
Gran / Cara Cormack
Drys dette over den blandede blandede brød. Kast forsigtigt med hænderne for at overtrække alt godt.
Gran / Cara Cormack
Du er klar til at fylde din fugl!
Gran / Cara Cormack
Tips:
- Brug denne blanding til at fylde en krydret kalkun. Stegt i henhold til anvisningerne på risteborde. Hvis der er resterende ting, placeres det i en smurt gryderet og bag ved 350 F i 55 til 65 minutter, eller indtil toppen er sprød / let brunet og et termometer registrerer 165 F.
Opskrifttags:
- Fyld
- tilbehør
- amerikansk
- jul
