Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 56 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 56 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 2% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 189 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Du har ristet din kylling eller kalkun, overladt den til at hvile, og nu er det tid til at lave sauce. Hvorfor så mange vender sig væk fra dette er en overraskelse, at det er dyrt og mere alarmerende at forberede forberedte kan ofte fyldes med salt og andre tilsætningsstoffer. Så hvorfor ikke lave din egen. Det er let, og også ved du nøjagtigt, hvad der er derinde.
Kylling sauce er den bedste sauce, der serveres sammen med din stege fugl, da den er lavet af fuglenes safter plus et par andre enkle ingredienser. Brødets smag og smag gifter sig smukt sammen.
Hvis du ikke har noget fjerkræbestand i din fryser, skal du ikke få panik, du kan bruge en færdiglavet bestand eller en bestandskube af god kvalitet, men som nævnt ovenfor skal du kontrollere natriumniveauerne, de kan nogle gange, men ikke vær altid meget høj.
ingredienser
- 1 liter kyllingebestand (1 1/4 pints)
- 2 spsk mel eller almindeligt mel
- 150 ml (1/4 pint) tør hvidvin
- 2 tsk solbærgelé (valgfrit)
Trin til at gøre det
Hæld alle safter fra stegt tin eller folie, som du har stegt din kylling i en skål eller kande.
Lad det afkøle lidt, og ske det fedt, der flyder til overfladen, og kasser det. Læg de resterende juice på den ene side.
Anbring ristetinen, hvor du kogte fuglen på en høj varme på komfuret, se nøje for at sikre, at den ikke brænder. De resterende saft begynder at boble. På dette tidspunkt tilsættes melet og omrøres hurtigt for at skrabe al sedimentet op af tin. Kog igen i et minut, og sørg for, at det ikke brænder, hvis det bliver for varmt, fjern det fra varmen og omrør.
Med ristet tin på varmen, hældes i vinen og rør godt, tilsæt derefter bestanden på én gang og pisk ind i melet og safterne. Kog op og kog i 5 minutter.
Tilsæt kyllingesafter (minus fedtet), bring det tilbage i kog, mens du pisker konstant og kog i yderligere 3 minutter.
Tilsæt røde røde gelé (hvis der bruges) omrøres, indtil den er opløst, og sil gennem en fin sigte i en sauce båd eller serveringskande.
Opskrifttags:
- sovs
- kylling sauce
- tilbehør
- british
