Agnieszka Szymczak / E + / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 6-8 skåle (6-8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 534 | Kalorier |
| 35g | Fed |
| 29g | Carbs |
| 28g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6-8 skåle (6-8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 534 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 35g | 45% |
| Mættet fedt 22g | 110% |
| Kolesterol 110 mg | 37% |
| Natrium 2318 mg | 101% |
| Samlet kulhydrat 29 g | 10% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Calcium 791 mg | 61% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Velveeta-osten gør dette til en glat suppe, men du kan erstatte en del skarp Cheddar-ost. Pynt suppen med syltede jalapeño-ringe eller ristede røde peberstrimler.
ingredienser
- 1/2 kop smør
- 1 kop gulerødder (skåret i 1/8-tommer terninger)
- 1/2 kop selleri (skåret i terninger på 1/8 tommer)
- 1/2 kop løg (hakket)
- 6 spsk mel
- 3 kopper kyllingebuljong
- 3 kopper halv og halv
- 2 pund Velveetaost (skåret i små terninger)
- 1 spsk persille (frisk, hakket)
- Pynt: syltede jalapeño skiver eller ristet rød paprika skiver
Trin til at gøre det
Smelt smøret i en stockpot eller hollandsk ovn over medium-lav varme. Tilsæt gulerødder, løg og selleri på én gang og sauter til de er møre.
Tilsæt mel og rør, indtil mel er blandet i smøret.
Kog, indtil blandingen begynder at blive en lysebrun farve (en lys roux).
Øg varmen til mellemhøj og tilføj kyllingebuljong lidt ad gangen. Fortsæt med at lave mad, og omrør med en visp, indtil der er dannet en tyk base.
Tilsæt halvdelen og halvt, og pas på ikke at lade det koge.
Tilsæt ost under omrøring, indtil terninger er smeltet. Hvis du er for tyk, tilsættes mere halvanden halvdel eller lidt mælk til tynd.
Lige før servering tilsættes persille. Pynt med jalapeño-peber-skiver eller ristet rød paprika-skiver.
Opskrifttags:
- Peber
- tilbehør
- amerikansk
- efterår
