SugarFreeMom.com
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Total tid: 30 minutter
- Udbytte: 10 kopper (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 239 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 44g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 kopper (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 239 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 5 mg | 2% |
| Natrium 378 mg | 16% |
| Samlet kulhydrat 44g | 16% |
| Diætfiber 7g | 24% |
| Protein 6g | |
| Calcium 202 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvis du leder efter en let frokost, som du kan bruge til frokost, eller bare leder efter en dejlig vegetarisk suppe, der kan tilbyde selskab til helligdage, er denne klassiske suppe perfekt til dig! Let fremstillet vegansk såvel som ved hjælp af vegansk smør eller sub til olie, og udskiftning af kyllingebuljong med vegetabilsk bouillon, vil du finde denne trøstende klassiske suppe helt tilfredsstillende på en kold dag.
Brug dette som et lækkert første kursus til et måltid og imponer alle dine (ikke) sukkerfrie venner og familie. Butternut squash har naturlige sukkerarter i sig, hvilket får denne suppe til at smage som om du lægger sukker i opskriften uden nogensinde at have det.
Når du har været sukkerfri i lang tid, ændres dine smagsløg faktisk, og bare de naturlige sukkerarter i grøntsager som denne, sørger for en sød godbit. Hvis du lige er begyndt på din sukkerfri rejse, er alle ingredienserne her enkle nok, da dette ikke er en sukkerfri dessertopskrift. Men sørg for at begynde at tilføje flere og flere ingredienser lidt ad gangen til dit sukkerfrie pantry, så når du er klar til at bage, har du alt hvad du har brug for.
Selvom dette ikke er en lavkulhydratopskrift for dem, der følger en lavkulhydratdiæt, er dette en opskrift uden sukker tilsat, og det er alt hvad du har brug for, når du begynder at leve sukkerfri. At se tilsat sukker er meget vigtigt og holde sig væk fra skjulte sukkerarter i butikskøbte produkter. Mange gange, hvis du begynder at bemærke suget efter sukker, kan det helt sikkert skyldes, at du ikke var klar over skjulte sukkerarter i noget, du spiste.
ingredienser
- 3 pund butternut squash (skrælede, podede, kuberede, ca. 12 kopper)
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 hvidløgfedd (hakket)
- 1 kop løg (hakket)
- 3 kopper kyllingsbuljong (glutenfri, lavt natrium- eller vegetabilsk bouillon)
- 3 kopper vand
- 1/2 tsk marjoram
- 1/4 tsk malet muskatnød
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1/8 tsk cayennepeber
- 1 spsk smør (eller olie)
- Pynt : creme fraiche
- Pynt : græskarfrø (ristet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en hollandsk ovn eller stor gryde, varm olie og kog hvidløg og løg, indtil de er gennemsigtige.
Tilsæt squash og bouillon og vand i gryden.
Kog op og lad det småkoke, indtil squash er mørt - 15 til 20 minutter.
Fjern squash med en slidset ske og puré i en blender.
Vend squash tilbage til den hollandske ovn, tilsæt krydderier og smør.
Serveres toppet med creme fraiche og ristede græskarfrø.
God fornøjelse!
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Opskrifttags:
- Squash
- aftensmad
- amerikansk
- taksigelse
