Sådan rengøres brænderne på en gasovn

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Gasovne har nogle fordele i forhold til elektriske kogeplader, når det kommer til madlavning. Erfarne kokke kan lide den nøjagtige kontrol, der tilbydes ved komfurer med et gasområde, og nogle kokke nægter at lave mad med noget andet. Men gasovne mister deres effektivitet, når gasportene på brænderne bliver tilstoppede og forstyrrer strømmen af ​​gas. En tilstoppet gasbrænder afgiver en svag flamme - eller i nogle tilfælde ingen brand overhovedet, hvis brænderen er dårligt snavset. Heldigvis er det en forholdsvis let sag at rengøre gasbrændere.

Sådan fungerer gasbrændere

Brænderne på din gasovn består af en brænderenhed, der er fastgjort til en lille gasindtagsventil på fronten eller toppen af ​​ovnen, som igen er tilsluttet hovedgasledningen. Drejning af brænderens kontrolknap åbner indblæsningsventilen, så gas kan strømme gennem venturi-røret - et bredt rør, der indsnævres i midten. Gassen trænger ind i venturi gennem en af ​​de brede ender, og dens tryk stiger, når det passerer ind i det smalle afsnit af røret. Når gassen passerer tilbage i det andet brede afsnit af røret, mindskes trykket og trækker luft ind gennem et lille hul i bunden af ​​røret. Luften blandes med gassen og strømmer ind i brænderen.

Selve brænderhovedet er bare en hul metalskive med huller eller åbninger i yderkanten. Mange brændere er designet med et metal- eller keramikkappe, der sidder på toppen af ​​brænderhovedet, der tjener til at diffuse og rette flammerne, der springer ud fra brænderhovedet. Et stående pilotlys (på ældre komfurer) eller en elektrisk gnistpilot er placeret på den ene side af brænderen, og det sender en lille flamme eller gnist for at antænde luft-gasblandingen, når den strømmer gennem hullerne i brænderen. Justering af kontrolknappen styrer volumenet af luft-gasblandingen og styrer derved flammens intensitet.

Hvor ofte skal du rengøre din komfur's gasbrændere

Systemet er bemærkelsesværdigt enkelt og problemfrit. Vanskeligheder opstår kun, når gasstrømmen hindres, hvilket oftest forårsages, når madrester spildes over siderne af gryder og pander og tilstopper havnene rundt om brænderhovederne. Efterladt uden opsyn kan denne madrester blive ret hård og vanskelig at fjerne. Den bedste tommelfingerregel er at rengøre gasbrændere, når flammen bliver uregelmæssig eller har en gul farve. Det er sandsynligvis tilstrækkeligt at rengøre brænderne en gang hver måned.

Hvad du har brug for

forsyninger

Der er en vis variation i, hvordan producenter anbefaler at rengøre brænderhovederne på en gasovn, men disse materialer fungerer til de fleste komfurer:

• Ikke-slibende skrubberpude Gammel tandbørste Papirklemme

Sådan renses brændere på en gasovn

1. Læs producentens instruktioner

   At vide, hvilken slags pleje der er bedst for dit apparat, vil gå langt med at beskytte din investering. Produktvejledningen, der følger med kogepladen, hjælper dig med at vide, hvilke områder der er sikre at fjerne til rengøring, hvilket gør dit job meget lettere. Manualen kan endda foreslå anbefalede rengøringsprodukter (eller produkter eller ingredienser, der skal undgås). Dette kan være et godt udgangspunkt for at lære, hvordan man renser og aflogger dine brændere. Hvis du ikke længere har den trykte manual, er der en god chance for at du kan downloade den fra producentens online site.

2. Fjern brænderhætterne

3. Fjern brænderhovederne

   Under hættene sidder brænderhovedet ovenpå venturi-røret. Fjern brænderhovederne ved at løfte lige op. Pas på ikke at bøje eller beskadige tændingselektroden, hvis din komfur bruger dette design.

4. Blødgør delene

   Blødbrænderhovederne og hætterne blødlægges i en blanding af sæbe og varmt vand i ca. 20 til 30 minutter. Dette vil hjælpe med at løsne affald, der er hærdet på.

5. Skrub brænderhovederne og -hætterne

   Brug en ikke-slibende skrubberpude og en gammel tandbørste til at skrubbe madpletter fra alle overflader på brænderhovederne og hætterne. Hvis der forbliver snavs i portåbningerne, skal du bruge en rettet papirclips til at grave det ud, men pas på ikke at beskadige metallet. Forsøg ikke at grave for dybt rundt i skålene; du prøver blot at fjerne dem. Brug aldrig en tandstikker, da der er risiko for, at træplukket går i stykker og tilstopper portene yderligere.

   For ekstremt stædige pletter, lav en pasta af 1 del natron og 1 del vand. Påfør det på overfladerne på brænderhovederne og hætterne, og skrub med en ikke-slibende pude og tandbørste. Dette kan tage gentagne applikationer, men det vil normalt fjerne selv de mest stædige pletter.

   Advarsel

   Brug aldrig blegemiddel eller ståluld til rengøring af komfurbrænderdele.

6. Skyl delene

   Skyl alle dele grundigt under rindende vand, ryst dem for at fjerne overskydende vand, og tør dem derefter med en klud. Lad alle dele lufttørre, inden brænderne samles igen. Når de tørrer, kan du henvende dig til rengøring af de andre dele af komfyren, f.eks. Grill og dryppepander. Den samme blødgøring og skrub-metode vil også rengøre disse dele.

7. Saml brænderne igen

   Når de er helt tørre, skal du samle drypskiverne, brænderhovederne, hætterne og grillene. På elektroniske tændingsovne skal du passe på ikke at bøje eller skade tændingselektroderne, når du geninstallerer brænderhovederne.

8. Afhjælp piloterne.

   Følg producentens instruktioner til genindlysning af pilotflammerne på komfurer med stående pilotlys. Test brændere for at sikre, at de fungerer korrekt. Usædvanlig flammefarve eller form kan indikere, at brænderhovederne ikke er helt tørre, eller at hættene ikke sidder korrekt over brænderhovederne.

Din komfur er nu klar til din næste gourmet-madlavningssession.