Den sødeste forklædning: burger-cupcakes

Den søde forklædning: Burger Cupcakes

Du har måske set det nye look på Hamburglaren, men den søde forklædning er en cupcake, der ligner en burger. Jeg så først en burger cupcake tilbage i 2008 ved en frokost. Clare Crespo, forfatteren til en af ​​de første cupcakes håndbøger, Hey There, Cupcake, lavede disse burger cupcakes. Alle der deltog var ærefrygt over cupcakes, og burger cupcake blev viral. Disse fantastiske cupcakes er faktisk ret nemme at lave, hvis du har tid, tålmodighed og lidt madfarve.

Disse cupcakes er gode til sommer-cookouts eller når som helst du ønsker at imponere venner og familie.

Først skal du bage cupcakes: chokolade og vanilje

Jonathan Lovekin

Så meget som jeg er tilhænger af ridsebagning, er cupcake-udformning en undtagelse fra reglen. Cupcakes kan være et lærred til kreativitet. Disse burger-cupcakes er lige så lækre ved hjælp af æskekageblandinger. To ting, der er vigtige for en vellykket bagning af kagemix, er at sikre, at blandingen har en god udløbsdato, og at du ikke over blander cupcake-dejen. Hvis du foretrækker at bage fra bunden, er der opskrifter på chokolade og vanilje cupcakes.

Lad Cupcakes være kølige og nøgne

Cupcakes i silikone bagningskopper. Ray Ives / Getty

Burger cupcakes behøver ikke at lave alt på én gang. Faktisk er det bedre at bage cupcakes natten før, så de er kølet helt af inden skiver og montering. De fleste professionelle kagedekoratører bager kager to eller tre dage inden dekoration og samling. En anden ting er, at burger-cupcakes er nøgne, indtil de samles. Ingen grund til at foretage frosting på forhånd. Du kan gøre det på samlingsdagen. Opbevar cupcakes i en frysepose, så de forbliver friske.

Frostningen er nøglen

Frosting. Alexandra Rowley / Getty Images

For så meget som burger cupcakesamlingen er vigtig, er frostingen nøglen. I dette trin foreslår jeg, at du ikke bruger butikskøbt frosting, medmindre der er et brand, du virkelig kan lide. Lav i stedet vanille smørcreme frosting fra bunden. Her er en opskrift på frosting med vaniljesmørcreme.

Madfarve bringer Burger Cupcakes Alive

David King / Getty

Idet Dr. Frankenstein opretter monsteret ved hjælp af elektricitet, kan du kun oprette burger-cupcakes ved hjælp af madfarve. Den røde fremstiller ketchup. Den gule laver sennep. Det grønne gør salaten. Du kan tage det et skridt videre ved at bruge strimlet kokosnød og grøn madfarve for at gøre en mere crunchy salat.

Skåle sesamfrøene, tak

Jean-Blaise Hall

Making Burger, Hold Pickles

Duncan Hines

Når vanilje cupcakes er kølige, skal du skære dem halvt vandret ved hjælp af en bagelkniv eller en ristet kniv til at skabe bolle. For chokoladecupcakes skal du klippe dem halvt vandret og gemme cupcaketoppen som "kød." Du kan smide bunden af ​​cupcakesene. Eller du kan gemme dem og bruge dem senere til cupcake-bagateller (cupcakes i en krukke).

Brug vanilje cupcake halvdele som boller. Lag med chokolade cupcake toppe for at gøre burger kød.