Flickr CC 2.0
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 253 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 36 g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 253 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 12% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 36g | 13% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 8g | |
| Calcium 149 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne enkle og lækre bagt kirsebærskrødkageropskrift er lavet med mørke, søde kirsebær. De bages i en cremet, ægagtig dej, der producerer en trøstende dessert, som alle vil elske.
Dette er en enkel, rustik kage, inspireret af den berømte franske dessert kendt som clafouti . Det er nemt at fremstille, og hvis du bruger frosne kirsebær, bliver det endnu enklere .
ingredienser
- 1 spsk smør (blødgjort for at smøre bagepladen)
- 12 ounces friske mørke kirsebær (skylles, klappet tørt og puttede)
- 1/2 kop mel (til alle formål)
- 2/3 kop sukker
- 1 1/4 kopper mælk
- 3 store æg (stuetemperatur)
- 2 tsk vanille
- Nyp salt
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F, smør en 2-liters bageflade og læg den til side.
Hæld kirsebærene i den forberedte skål og læg dem til side.
Pisk sammen mel, sukker, mælk, æg, vanille og salt i en lille skål til dannelse af en let, tynd dej.
Hæld dejen over kirsebærene, anbring den i den opvarmede ovn og bag den i 45 minutter, eller indtil kagen er brunet og pustet rundt om kanterne og midten er indstillet.
For den bedste smag, lad kagen afkøle lidt, så den ikke brænder munden, men er stadig ret varm. (Rester kan opvarmes i en mikrobølgeovn inden servering.)
Del i skåle eller dessertplader og server almindelig eller med dit valg af pisket fløde, vaniljeis, vaniljesaus eller kirsebærsauce.
Opskriftsvariationer
- I stedet for at bruge mørke, søde kirsebær, kan du prøve at bruge syrlige kirsebær og øge sukkeret til 1 kop. Prøv at bruge andre frugter, herunder blommer, fersken, pærer, blåbær, brombær eller hindbær. Sprøjt toppen af dejen med en streusel-topping. Efter bagning, og når vaniljesausen er afkølet til varm, støv den med sukkervarer.
Hvad er en Clafouti?
En clafouti (også stavet clafoutis) er en dessert i landlig stil, der stammer fra Limousin-regionen i Sydcentrale Frankrig. Det er en rustik, enkel måde at bruge sæsonbestemte friske frugter på og blev oprindeligt lavet med uspittede mørke terte kirsebær. I staterne bruges ofte Bing-kirsebær, som er mørke og søde, til at fremstille denne skål, og de er pittede.
Dets navn stammer fra det franske ord clafir, som betyder "fylde op", der henviser til handlingen med at fylde en bageplade med frugten. Nogle franske kokke tilsætter en lidt likør til æg dejen, der hældes over frugten.
Selvom ikke traditionelle og purister ville afvise, lages clafouti i disse dage krydret ved at fjerne frugten og bruge bacon, ost og andre ingredienser.
Opskrifttags:
- kirsebær
- vaniljesaus
- amerikansk
- 4. juli
