Diana Rattray
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 48 cookies
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 103 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 48 cookies | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 103 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 4g | 19% |
| Kolesterol 49 mg | 16% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Calcium 18 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse chokoladechips-cookies får nødderagtig, smøragtig smag fra brunet smør. Browning af smøret tager kun et par minutter, og det vil tage dine chokoladechip-cookies til et helt nyt niveau, især med den ekstra vanille.
ingredienser
- 1 kop usaltet smør
- 1 kop pakket sukker
- 1/3 kop kornet sukker
- 1 stort æg
- 1 stor æggeblomme
- 2 spsk let fløde, fordampet mælk eller mælk
- 2 tsk vanille
- 2 1/4 kopper mel til alle formål
- 1 tsk natron
- 1 tsk salt
- 2 kopper semisweet chokoladechips
Trin til at gøre det
Brun smøret: læg smøret i en gryde og placer gryden på medium varme. Kog, indtil smøret begynder at simre. Fortsæt med at tilberede under omrøring, lige indtil smør begynder at blive gyldenbrunt, ca. 4 til 5 minutter. Hæld det smeltede smør i en målekop eller skål, hvorefter det mørkeste sediment efterlades. Lad smøret afkøle til stuetemperatur.
I det store blandeskål med en elektrisk mixer skal du slå det brunede smør og det granulerede og brune sukker, indtil det er lyst og fluffy. Tilsæt æg og æggeblomme, mælk og vanilje. Pisk på lav hastighed, indtil den er godt blandet.
I en separat skål skal du kombinere mel, natron og salt; pisker eller rør for at blandes grundigt.
Tilsæt gradvis de tørre ingredienser til æg- og smørblandingen, bland den på lav hastighed, indtil der dannes en blød dej. Skrab skålen et par gange. Fold chokoladechipsene i. Dæk skålen og afkølet i cirka en time eller natten over, eller indtil dejen er kølet.
Opvarm ovnen til 375 F.
Line en bageplade med pergamentpapir eller en silikonemåtte, eller sprøjt panden med nonstick kogespray.
Brug en cookie scoop eller spiseskefuld, drop hænder af dej på de forberedte bageplader, så der er ca. 2 til 3 inches mellem cookies.
Bages i 6 til 10 minutter, eller indtil cookies er brunet rundt om kanterne.
Afkøles helt og overfør til en lufttæt beholder til opbevaring.
Opskriftsvariation
- Tilsæt 1/2 til 1 kop hakkede valnødder eller pekannødder, hvis du vil
Opskrifttags:
- småkager
- småkager med chokoladestykker
- dessert
- amerikansk
