Den perfekte pecannert-opskrift

Rusty Hill / Photodisc / Getty Images

• I alt: 80 minutter
• Forberedelse: 25 minutter
• Cook: 55 minutter
• Udbytte: 1 pie (6-8 portioner)

28 vurderinger Tilføj en kommentar

Denne opskrift laver en perfekt pekannertærte. Med det mener vi en afbalanceret sød smag, masser af ristede pekannødder, og tærten skiver smukt ind i kiler, ligesom billeder af pecannærter i en kogebog.

Metoden er lidt usædvanlig, men det er ikke svært at lave.

ingredienser

• 9 tommer pie shell
• 1 1/2 kop groft hakkede pekannødder
• 1/3 kop smør
• 1 kop pakket sukker
• 1/4 kop sukker
• 1/4 tsk salt
• 3 æg
• 1/2 kop let majs sirup
• 1 spsk vanilje
• 1 kop store pekanhalver

Trin til at gøre det

Forvarm ovnen til 400 F. Anbring den ubagede cirkelskurv i fryseren, indtil den er klar til at bage. Derefter linjebær skorpe med aluminiumsfolie og cirkelvægte eller tørrede bønner. Bages pie-shell, indtil den er indstillet, ca. 5 til 6 minutter.

Fjern folien og vægtene, og bag 2 til 3 minutter længere, indtil skorpen lige er begyndt at blive brun på kanterne.

Så snart tærskallen kommer ud af ovnen, nedsættes ovnens temperatur til 300 grader.

Smelt smør i mellemtiden i en mellemstor gryde. Fjern det fra varmen; bland sukker og salt med trådvisp indtil de kombineres. Pisk æggene ind ad gangen og slå majsirup og vanille i.

Placer gryden over meget lav varme. Kog og rør konstant med trådvisp, indtil blandingen er meget varm og fortykket ca. 6 til 7 minutter. Du skal hele tiden omrøre med en visp, så blandingen koges jævnt, og æggene ikke kryber på bunden af ​​gryden. Fjern det fra varmen og sil i en stor skål ved hjælp af en mellemmasken sil (dette er vigtigt at fjerne eventuelt kogt æg!), Og omrør derefter de hakkede pekannødder.

Hæld den varme pekanblanding i varm tæreskorpe. Anbring store pekanhalver på toppen af ​​fyldet i et dekorativt mønster.

Bag kagen, indtil midten føles indstillet, men blød, når den røres med din finger, og bevæger sig lidt, når kagen er forsigtigt vippet omkring 40 til 55 minutter. Det kan være nødvendigt at dække kanterne på skorpen med folie for at forhindre overbrænding eller dække toppen af ​​kagen med folie, så den ikke bliver for brun.

Overfør kagen til trådstativet, og lad den køle helt ned, mindst 5 timer. Bedst spist inden for 12 til 14 timer.

Opskrifttags:

• pecan
• perfekt pecan tærte
• dessert
• amerikansk

Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!