Diana Rattray
- I alt: 43 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 18 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 214 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 28g | Carbs |
| 12g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 214 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 2g | 8% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 1414 mg | 61% |
| Samlet kulhydrat 28g | 10% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 12g | |
| Calcium 127 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse hamburgerboller med brødmaskine er et godt valg, hvis du leder efter en hurtig hjemmelavet hamburgerbolle (der også fungerer til hotdogs). Brødmaskinen gør blanding og ælt til en leg.
Opskriften laver omkring 8 store hamburgerboller, eller lav mindre boller til gliderne. Pensle boller med en simpel ægvask lige inden de går i ovnen og drys med sesamfrø eller valmuefrø.
Æggens hvid- og vandægsvask gør skorpen lidt fastere og tilføjer glans. For en blød skorpe, skinne og en smule ekstra gylden farve, lav ægget med æggeblomme med 1 spsk mælk eller fløde eller et helt æg med 1 spsk vand.
ingredienser
- 1 1/3 kopper vand
- 2 spiseskefulde mælkepulver uden fedt
- 4 kopper altmel
- 2 spsk forkortelse
- 2 1/2 til 3 spsk sukker
- 2 tsk salt
- 1 pakke gær (ca. 2 1/2 teskefulde)
- 1 æggehvide (vispet med 1 spsk vand)
- Valgfrit: 2 spsk sesamfrø (eller valmuefrø)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tilsæt alle ingredienserne undtagen æggehviden og vandblandingen til din brødmaskine i den angivne rækkefølge og indstillet på "dej" -cyklus.
Når dejcyklussen er færdig, skal du vende dejen ud på et melet bræt og slå den ned. Ædel 4 eller 5 gange; tilsæt lidt mere mel, mens du ælger om nødvendigt for at forhindre, at det klæber til dine hænder eller overfladen.
Dæk dejen med en ren tæppet, og lad hvile i ca. 30 minutter på et trækfrit sted.
Fedt let en stor bageplade; drys med majsmel. Linér bagepladen alternativt med pergamentpapir og drys med majsmel.
Tryk dejen i en cirkel og skær i 8 lige kiler; form hver kile til en kugle og flad derefter ud i en glat og temmelig jævn cirkel. Alternativt kan du forme hver kile i lange, smalle former til en hotdog eller pølseboller eller skære hver kile i to og forme i mindre boller til glider eller festsandwiches.
Anbring dejstykkerne på bagepladen, og lad hvile i cirka 20 minutter.
Pensle boller let med ægvask (æg- og vandblanding). Strø eventuelt med sesamfrø valmuefrø.
Opvarm ovnen til 190 C / gas 5.
Bag bollerne i cirka 18 minutter, eller indtil bollerne er pænt brune.
Opskrifttags:
- brød
- aftensmad
- amerikansk
- cookout
