LauriPatterson / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 2-4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 394 | Kalorier |
| 27g | Fed |
| 20g | Carbs |
| 19g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2-4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 394 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 27g | 35% |
| Mættet fedt 5g | 26% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| Natrium 927 mg | 40% |
| Samlet kulhydrat 20g | 7% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 19g | |
| Calcium 305 mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvis du leder efter en vegansk og ægfri matzo-kuglsuppeopskrift, er her en god en at prøve. Selvom denne matzo-kuglsuppe er kosher til påsken, er den muligvis ikke egnet til askenaziske jøder på grund af tofu, men den vil være velegnet til de fleste andre på en mindre streng vegetarisk eller vegansk påskedie. Opskrift med tilladelse fra Ener-G.
ingredienser
- 3/4 kop blød (silken) tofu
- 4 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 kop vand
- 1/2 tsk sort peber
- 1/8 tsk spisskum
- 1 1/2 kop mel
- 2 tsk Ener-G Egg Replacer
- 4 ark ægfri fladbrød (matzo, smuldret fint)
- 1 kvart vegetabilsk bouillon
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Bland en tofu og olie i en mellemlig skål, indtil den er jævn. Sæt til side.
Kombiner de resterende ingredienser (undtagen vegetabilsk bouillon) i en blandeskål. På lav hastighed blandes tofu-blandingen i 1 minut. Skrab siderne, og bland yderligere 3 minutter ved medium hastighed. Lad det sidde i 5 minutter.
I en gryde over medium eller medium-lav varme, anbring matzah-kugleblandingen i bouillon ved spiseskefulde. Lad buljongen koge i 35 minutter, dækket.
Opskrifttags:
- Tofu
- tilbehør
- amerikansk
- Påsken
