Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 337 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 56 g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 337 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 16% |
| Mættet fedt 6g | 31% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 360 mg | 16% |
| Samlet kulhydrat 56g | 20% |
| Diætfiber 4g | 16% |
| Protein 4g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Uanset om du er kommet hjem fra landmændsmarkedet eller købmand vejet ned med frisk sommerfrugt eller har en fryser fuld af modne ferskner og blåbær, kan du piske op en sød, varm dessert på kort tid.
Frugtchips er en simpel dessert, der er især god, når de fremstilles med blåbær og fersken. Navnet kommer fra den smuldrende, smøragtige blanding, der bages over frugten til en sprød topping. Efter at have skrællet ferskenerne og blandet topping sammen, kommer hele skålen sammen på få minutter. Det er især god serveret varm med et øje vanilleis.
Hvis du bruger frisk frugt, skal du følge opskriften som skrevet. Hvis du bruger frosne frugter og tænker fremover, skal du lade frugten tine og afløbe overskydende væske, før du blander med de andre ingredienser og bagning. Hvis din frugt stadig er frosset, skal du tilføje en spiseskefuld mel til fyldet.
Du kan bytte fersknerne ud for nektariner og bytte blåbær til brombær eller hindbær eller bruge en blanding af alle tre. Men intet kan helt slå en klassisk blåbær og fersken sprød.
ingredienser
- Til frugtfyldning:
- 2 pund ferskner (ca. 6 mellemstore; skrælede, skårede og skiver *)
- 1 pint blåbær (skyllet og plukket over)
- 3 spsk sukker
- 1 spiseske mel til alt
- 1 spsk citronsaft
- 3/4 tsk malet kanel
- Til toppen:
- 3/4 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 3/4 kop altmel
- 6 spsk smør (kold og skåret i små stykker)
- 3/4 kop gammeldags havre (eller øjeblikkelig rullet)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Tilsæt ferskner, blåbær, sukker, 1 spsk mel, citronsaft og kanel til en smørret 1 1/2 kvaders bageflade. Kast for at overtrække frugten godt, og spred derefter blandingen jævnt i skålen.
For at lave topping, læg brunt sukker og 3/4 kop mel i en medium skål og omrør for at blande den godt.
Brug to knive eller en wienerbrødblender til at skære smøret indtil blandingen ligner grove krummer. Rør havre med en gaffel indtil der dannes en smuldrende dej.
Drys overfladen jævnt over frugten og pres forsigtigt ned. Bages i 30 til 35 minutter, eller indtil toppen er sprød og let brunet.
Fjern det sprøde fra ovnen, og sæt det på et trådstativ, så det afkøles lidt inden servering.
* Bemærk: For at let skrælle ferskner skal du bringe en stor gryde med vand i kog. Nedsænk ferskenerne i det kogende vand i cirka et minut, fjern dem derefter med en slidset ske og afkøles under koldt rindende vand eller i et isvandbad. Brug en afskærmningskniv til at glide af skindene og fortsæt med at skive og pit.
Opskrifttags:
- blåbær
- dessert
- amerikansk
- hverdagsaften
