The Spruce Eats / Teena Agnel
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 695 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 109g | Carbs |
| 12g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 695 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 974 mg | 42% |
| Samlet kulhydrat 109 g | 40% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 12g | |
| Calcium 255 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hver af Triple Crown-løbene har sin egen officielle drink. Kentucky Derby er altid ledsaget af en klassisk Mint Julep, og den officielle drink fra Preakness Stakes er Black-Eyed Susan.
Mens navnet på drikken ikke ændrer sig, har der været nogle få "officielle" opskrifter gennem årene. Vodka og appelsinjuice er altid i fokus, og nogle gange kastes der en lille whisky eller rom i blandingen. Én ting ændrer sig aldrig: det er en dejlig drink at nyde, mens man ser på hestevæddeløb i midten af maj.
Den seneste sortøjede Susan-cocktail har Effen Vodka og Makers Mark Bourbon blandet med Peachtree, appelsinjuice og sur blanding. Det er en meget flot frugtagtig blanding, der er sjove enhver dag af året.
ingredienser
- 1 ounce bourbon whisky (Makers Mark Bourbon Whisky)
- 1 ounce fersken snaps (DeKuyper Peachtree)
- 1 ounce vodka (Effen Vodka)
- 2 gram appelsinsaft
- 2 ounse sur blanding
- Pynt: orange skive og kirsebær
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Hæld alle ingredienserne i en cocktailrister fyldt med is.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Ryst godt.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Sil over knust is i et højt glas.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Pynt med en appelsin og kirsebær.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Server og nyd!
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tips
- Opskriften målinger skaber en høj 7-ounce drink, der er meget forfriskende. Du kan dog gøre det højere eller kortere, hvis du vil. Du finder måske det bedst at holde væsker ved de anbefalede hælde, men foretage justeringer af den sure blanding først, derefter appelsinsaften. Sur blanding er simpelthen en citrus-aromatiseret enkel sirup, og det er let at lave derhjemme. Faktisk er en hjemmelavet sur blanding bedre end butikskøbte muligheder, fordi du kan justere de søde og sure smag, så de passer perfekt til din smag.
Opskriftsvariationer
- Den originale sortøjede Susan-cocktail krævede 1 ounce af vodka og rom, 3/4 ounce Cointreau og 1 1/2 ounce hver af appelsinsaft og ananasjuice. Pynt det med et orange hjul, ananasterning og kirsebær. Andre sort-øjne Susan-opskrifter hopper over ferskensnapsene, mens nogle varierer saftforholdene. Der er endda opskrifter, der tager en helt anden tilgang. Baltimores Redbird bar bruger f.eks. Rug whisky og ananas gomme sirup med citronsaft og ingen appelsinsaft.
Hvor stærk er en sortøjet Susan?
Med en større mængde ikke-alkoholiske blandere end væske er Black-Eyed Susan en relativt mild cocktail. Alle disse frugter tæmmer alkoholindholdet til en behagelig 15 procent ABV (30 bevis), hvilket er lige på linje med de fleste høje blandede drikkevarer. Det er rart og forfriskende og bare lidt stærkere end det gennemsnitlige glas vin.
Hvorfor så mange sortøjede Susaner?
Drikkevarer fra Belmont Stakes og Preakness Stakes har ændret sig ganske mange gange i årenes løb. Preakness har været mere konsistent og tilbyder kun små variationer af Black-Eyed Susan siden den blev introduceret i 1950'erne. Disse opskriftsændringer skyldes primært, hvilket spiritusfirmaer er de officielle sponsorer for det pågældende race, så ingredienserne har deres egne mærker.
Samtidig er myntejulpen så indgroet i Kentucky Derby, at den aldrig vil forsvinde. Der er dog en ny "officiel mint-julep-opskrift", der udkommer hvert år med et par mindre tweaks, selvom originalen altid vil forblive favorit.
Opskrifttags:
- whisky cocktail
- cocktail
- syd-
- kentucky derby
