Tetra-billeder / Getty-billeder
Historisk set blev øl set som gavnligt, og med rette, fordi det ofte var mere sanitært end lokale vandforsyninger. Vandet, der blev brugt til at fremstille øl, blev tidligt kogt i brygningsprocessen, der dræbte patogener. Alkoholen produceret under gæring og tilsætning af humle var med til at bevare den. Indtil moderne kommunale vandrensningsanlæg blev almindelig øl, var ofte den eneste pålidelige kilde til sanitær hydrering.
Marketingfolk, der kom med den langvarige kampagne for en berømt irsk stout, "Guinness er godt for dig, " hjalp kun med at styrke ølets sunde image. Derudover har der altid været en opfattelse af, at mere robuste alkoholholdige drikkevarer øger viriliteten. Bryllupsrejsen blev opkaldt efter månedens forsyning med mjød - honningvin - der blev givet til et nygifte par. Man troede, at kød ville hjælpe dem med at producere en søn.
Men den sidste halvdel af det tyvende århundrede oplevede et fald i offentlighedens opfattelse af alkohol generelt. Efterhånden som de skadelige virkninger af alkoholmisbrug blev mere almindeligt kendt, blev opfattelsen af øl som en sund drik alt sammen døde væk. Derefter begyndte undersøgelser af fordelene ved rødvin i midten af halvfemserne. Pludselig havde alkoholiske drikkevarer, eller i det mindste en af dem, en chance for at reparere et beskadiget offentligt billede.
Øl: Numrene
Her er de lige tal.
Øl og ernæring
| Almindelig øl | Let øl | bud Light | Michelob Ultra | |
| Vand | 327.4g * | 335.8g | 336.3g | 337.7g |
| Kalorier | 153 * | 103 | 110 | 96 |
| Alkohol | 13, 9 g * | 11, 0 g | 11, 7 g | 11, 3 g |
| Protein | 1, 6 g * | 0, 9g | 0, 9g | 0, 6 g |
| Kulhydrat | 12, 6 g * | 5, 8 g | 6, 6 g | 2, 6g |
| Fed | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g |
| Kolesterol | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g |
| Kalk | 14 mg | 14 mg | 11 mg | 14 mg |
| Magnesium | 21 mg | 18 mg | 25mg | 14 mg |
| Fosfor | 50mg | 42 mg | 39 mg | 28 mg |
| Kalium | 96 mg | 74 mg | 92 mg | 60mg |
| Natrium | 14 mg | 14 mg | 11 mg | 11 mg |
| Niacin | 2 mg | 1mg | N / A ** | N / A ** |
| Folat | 21mcg | 21mcg | N / A ** | N / A ** |
* Inkluder ales, lagers, porters, premium øl og stouts. Alle andre næringsstoffer baseret på lagerprøver.
** Ikke tilgængelig
Almindelige spørgsmål
Det første spørgsmål i mange menneskers sind drejer sig om, hvordan øl sammenligner med andre alkoholholdige drikke som rødvin eller destilleret spiritus. Sammenligningen er ikke så let at foretage. For det første er resveratrol, en kraftig antioxidant, det vigtigste element, der blev opdaget i rødvin. Øl indeholder ikke nogen resveratrol, men tilstedeværelsen af folat i øl hjælper med at sænke risikoen for hjertesygdomme, når de indtages i moderation. Øl reducerer også blodpropper, og det har vist sig at forbedre mental funktion hos kvinder samt øge knogletætheden.
Lad os nu se på diagrammet igen; se fedt- og kolesterolniveauer? Det kan komme som en overraskelse for dem, der forbinder øldrinkning med at være overvægtige, men der er ikke et spor af fedt i øl. Bryggerier og ølkendere har vidst dette i ganske lang tid. Selv de mindste spor af fedt eller olie i øl kan ødelægge mange af de ting, som vi elsker ved vores foretrukne ales og lagers. Det smukke, cremede hoved på toppen af et glas god øl kunne aldrig eksistere. Mange ølers sarte mundfølelse ville også blive ødelagt.
Hvis der ikke er noget fedt, hvor kommer ølmaven fra? Det viser sig, at det har mindre at drikke med en øl og mere om skikkerne ved at drikke øl. Tænk på barfødevarer. De er normalt salte, fedtede, fedtholdede ting, ikke? Plus, at drikke et par øl kan gøre selv den mest energiske af os lidt sløv. Det er ingen overraskelse, at inaktivitet kan tilføje en udvidet talje. Men en øl i sig selv påvirker ikke din vægt på en eller anden måde væsentligt.
Lette øl
Hvis øl ikke har noget fedt, og et moderat forbrug ikke bidrager til vægtøgning, hvad er da lyset med "lette" øl? Er de bedre for dig? Der er intet væsentligt forskelligt mellem lette og almindelige øl undtagen et lidt lavere kalorieindhold. Hvis du prøver at tabe dig og føler dig tvunget til at tage en øl, kan den lette øl være dit valg.
Konklusion
Så hvad er bunden? Der er muligvis ikke en six-pack i din six-pack, men der behøver heller ikke være en tarm. En øl om dagen er god for dig. Flere øl hver dag er det ikke. Nøglen til sundhed med øldrinkning er at begrænse dit forbrug til en øl hver dag.
Hvor mange ølstyper er der?
