Dan Goldberg / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1/3 kop (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 10 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 2g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1/3 kop (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 10 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 876 mg | 38% |
| Samlet kulhydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Lav din egen Beau Monde krydderiblanding og opbevar den i en tæt lukket beholder til brug i opskrifter. Det er sjovt at lave dine egne krydderiblandinger og hjemmelavede blandinger. Du kan tilpasse dem efter din smag. Det er også normalt meget lettere end at prøve at finde disse blandinger i butikken.
Beau Monde krydderiblanding er en kombination af temmelig almindelige krydderier, der er en lækker blanding, når de bruges på kød eller kylling. Det er også rigtig godt blandet med malt oksekød eller formalet kalkun til at fremstille hamburgere.
Udtrykket beau mode betyder "godt samfund" på fransk. Ingen kender virkelig blandingens oprindelse, eller hvorfor den navngives som den er.
Denne blanding kombinerer typisk sellerifrø, løgpulver og hvidløgspulver. Du kan trække ethvert af de krævede krydderier eller tilføje det, du kan lide. Tilsæt noget kanel eller måske noget formalet timian eller basilikum.
Løvbladet skal males, fordi dette blad har en meget skarp rygsøjle, der kan forårsage personskade, hvis den spises. Sørg for, at bladet er helt formalet til et pulver. Du kan også slibe sellerifrøet til en mere blandet blanding.
Brug et krydderi eller en kaffekværn til at slibe krydderier. Tilsæt krydderierne, og pulser maskinen, som du ville have en blender eller foodprocessor. For at rengøre en krydderikværn kan du køre nogle brødterninger gennem den. Det vil afhente eventuelle krydderierester, og give dig krydret brødkrummler i købet!
De fleste krydderiblandinger vil vare omkring seks måneder, hvis de opbevares på et køligt, mørkt sted. Sørg for, at du starter med meget friske krydderier. Krydderierne skal lugte meget stærkt; hvis de ikke gør det, skal du kassere dem og købe nye. Mark altid krydderier med købsdatoen, hvis de ikke har en udløbsdato stemplet på flasken eller krukken.
Mærk denne blanding med navnet og datoen, den blev lavet. Brug det i supper, gryderedder, gryderetter og til at krydre grillet kød og kylling.
ingredienser
- 1 spsk malede nelliker
- 1 tsk løgpulver
- 1 spsk salt
- 1 spsk malet laurbærblad
- 1 spsk malet krydderi
- 1 spsk malet peber
- 1 tsk formalet hvid peber
- 1 tsk malet muskatnød
- 1 tsk malet mace
- 1 tsk malet sellerifrø
Trin til at gøre det
I en lille blandeskål skal du kombinere nelliker, løgpulver, salt, malet laurbærblad, krydderier, peber, hvid peber muskatnød, knive og sellerifrø.
Bland med en ske, indtil kombinationen ser ud som en farve eller så tæt som muligt.
Hæld krydderiblandingen i en krukke med et tætsiddende låg og opbevares på et køligt, tørt sted op til seks måneder.
Opskrifttags:
- krydderi
- fransk
- jul
- krydderiblanding
