florianleroy / Moment Open / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 1 krukke (10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 68 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 10g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 krukke (10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 68 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 10g | 4% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Piperade, en krydret tomat-peber-sovs fra den baskiske region i Frankrig, kan bruges som en stewing ingrediens eller en garnering til en færdig fad. I denne opskrift bruges en lille mængde granuleret sukker mellem den skarpe tang af tomater og peber.
ingredienser
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 stor spansk løg (hakket)
- 1 grøn paprika (podet og hakket)
- 1 rød paprika (podet og hakket)
- 2 Anaheim-peber (frø og finhakket)
- 2 fed hvidløg (knust og finhakket)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sød paprika
- 1/8 tsk malet sort peber
- 1/4 tsk granuleret sukker
- 1 15 ounce kan petite terninger med tomater
Trin til at gøre det
Opvarm olivenolien i en stor stegepande på medium varme.
Sæt løg, peberfrugter, hvidløg, salt, paprika, sort peber og sukker under omrøring lejlighedsvis i 10 minutter, indtil grøntsagerne er kogt igennem.
Tilsæt tomaterne til de kogte grøntsager, og bland blandingen, som den er afdækket, i 15 minutter, indtil det meste af væsken er fordampet og saucen er blevet tykkere.
Opskrifttags:
- Tomat
- fransk
- hverdagsaften
- sovs
