Diana Rattray
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 0 minutter
- Køleskab: 60 minutter
- Udbytte: 1 1/2 kopper (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 242 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 kopper (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 242 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 3g | 13% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 23g | 9% |
| Diætfiber 10g | 36% |
| Protein 5g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne grundlæggende guacamole kan laves med eller uden terninger med tomater, og det er den perfekte dukkert til fester eller spildags snacks. Det er også en god topping for kalkunburgere eller burritos.
Guacamole er en mexicansk avocadobaseret tallerken, der stammer fra aztekerne. Det bruges som en dukkert eller krydderi og som garnering til mexicanske retter og salater. Ordet "guacamole" oversættes til "avocadosaus."
ingredienser
- 3 avocadoer (moden Haas)
- 1 spsk limesaft (frisk)
- 1/2 kop løg (rød, finhakket)
- 1 spsk koriander (dynge med ske, finhakket)
- Valgfrit: 1 lille jalapeno (eller en serranopeber, frø fjernet og finhakket)
- 1 fed hvidløg (fint hakket)
- 1/4 tsk spisskummen (formalet)
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk sort peber (formalet)
- Valgfrit: 1 lille tomat (frø, terninger)
Trin til at gøre det
Skær avokado i to og fjern frøene. Hæld avokadoen ud af skrælene og mos med kalk, rødløg, koriander, finhakket jalapeno eller serranopræ, hvidløg, spidskommen, salt og peber.
Dæk med plastikindpakning og afkølet, indtil serveringstiden.
Hvis det ønskes, top med terninger eller rør tomater i guacamolen inden servering.
Gør omkring 1 1/2 til 2 kopper.
Ekspertips
For at forhindre frisklavet guacamole i at bryde, skal du placere et stykke plastfolie direkte på overfladen af dukkert. Eksponering for luftbrune avokado.
For at blødgøre en underripe avokado skal du mikrobølgeovn på 50 procent strøm i cirka 30 til 45 sekunder og dreje halvvejs igennem. Lad det stå i et par minutter. Dette modner ikke avokadoen, men det blødgør det.
Opskrifttags:
- Tomat
- appetitvækker
- mexicansk
- super Bowl
