The Gran / Julia Hartbeck
- I alt: 90 minutter
- Forberedelse: 60 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 48 blodige trøfler (48 portioner)
Disse oser af trøfler er blodige lækre! De småstore godbidder er spolede med spiselige kongelige glasurknive og malet med madfarve for at skabe skræmmende - men alligevel sød - Halloween-trøfler. Kaketrøfler er bedst, når du laver denne opskrift, da blandingen forbliver lidt blødere end chokoladetrøfler, og det er lettere at "stikke" våben i hver bold. Men hvis du foretrækker traditionelle trøfler, er du fri til at bruge den samme udsmykningsteknik på enhver opskrift, du gerne vil.
De kongelige prikker knive og økser er begge lavet af Wilton og blev købt i håndværk butikker (som Michael's eller JoAnn's) omkring Halloween tid. De kan også være tilgængelige online på andre tidspunkter af året.
ingredienser
- 1 æske kage mix
- 16 gram forberedt frosting
- 1 pund hvidt slikbelægning
- 48 kongelige glasurvåben (knive, økser eller lignende spiselige våben)
- 1 rørs rød gel madfarve
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Gran / Julia Hartbeck
Forbered og bag kageblandingen i henhold til anvisningerne på pakken til en 9x13-tommer kage. Når kagen er bagt, skal den køle helt ned.
The Gran / Julia Hartbeck
Smuldre kagen i en stor skål, og arbejd den med dine hænder, indtil den er i små stykker.
The Gran / Julia Hartbeck
Spe 3/4 af frostingen i skålen og omrør med en gummispatel, indtil blandingen er godt kombineret. Det skal være meget fugtigt og holdes sammen, hvis du klemmer en kagekugle mellem fingrene, men ikke for våd eller fedtet. Hvis kageblandingen stadig er lidt tør, tilføj mere frosting for at få den til den ønskede konsistens - den nøjagtige mængde, du har brug for, afhænger af strukturen på den kage, du startede med.
The Gran / Julia Hartbeck
Brug en lille cookie eller candy scoop, øs 1 tommer kage kage og rulle mellem dine håndflader, indtil de er runde. Du bør få omkring 48 bolde fra denne opskrift. Anbring kageboldene på en bageplade dækket med pergament eller vokspapir, og nedkøle dem, indtil de er faste, mindst 1 time.
The Gran / Julia Hartbeck
Placer slikbelægningen i en medium mikrobølgesikker skål, og mikrobølgeovnen, indtil den er smeltet, omrøres efter hvert 45 sekund for at forhindre overophedning.
The Gran / Julia Hartbeck
Dæk en bageplade med vokset papir.
The Gran / Julia Hartbeck
Brug dyppeværktøjer eller en gaffel til at dyppe en kagekugle i den smeltede slikbelægning. Fjern det fra belægningen, og træk bunden hen over skålens læbe for at fjerne overskydende belægning. Placer den dyppede trøffel tilbage på bagepladen. Mens chokoladen stadig er våd, skal du presse en kongelig melis eller øks fast i trøfflen. Gentag, indtil alle trøfler er dyppet og dekoreret.
The Gran / Julia Hartbeck
Når alle kagekuglerne er dyppet, afkøles trøflerne for at indstille belægningen helt, ca. 20 minutter.
The Gran / Julia Hartbeck
Tag en ren pensel og pensle nogle røde gel madfarver omkring toppen af trøflerne, hvor de kongelige pryddekorationer er.
The Gran / Julia Hartbeck
Disse blodige trøfler serveres bedst ved stuetemperatur og kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
The Gran / Julia Hartbeck
Opskrifttags:
- trøfler
- dessert
- amerikansk
- halloween
