Miri Rotkovitz
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: tjener 8 til 16
Kosher Status: Kød eller Pareve
Disse sød bagelhundbid er et kitschy throwback til 80'ers deli-billet, perfekt til alt fra eksamen eller Superbowl-fester til sommergrill. Opskriften bruger forberedt pizzadej som en genvej, men hvis du har en favoritopskrift på hjemmelavet dej, er du velkommen til at bruge den i stedet. Til voksne i mængden skal du servere bagelhunde med kolde øl eller velsmagende cocktails som denne Fresh Tomato Bloody Mary. Tænk på koffeinis eller hjemmelavet "sodavand" lavet med seltzer og en sprøjt juice for børnene.
Sikkerhedstip
For småbørn (og ældre børn, der har tendens til at gule deres mad), er hotdogs en stor kvælningsfare. Hvis du serverer børn under 4 eller 5 år, er det en smart idé at klippe hundene i længderetningen i tynde strimler. I stedet for at lave cocktailstore mini-bid (som små kan blive fristet til at springe ind i deres mund hele) samles de lange, tynde strimler sammen og indpakkes i dej - de har en let at håndtere, mere sikker at spise hotdog.
ingredienser
- Til Bagelhunde:
- 8 kosher hotdogs eller veggiehunde
- 1 (16 ounce) pakke tilberedt pizzadej
- Valgfrit: Sesamfrø, valmuefrø, groft salt, tørrede løgflager, tørrede hvidløgsflager eller alt bagel krydderiblanding
- Til abrikos sennep:
- 4 spsk abrikos konserves
- 2 spiseskefulde Dijon sennep
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 425 F. Linje en stor falset bageplade med pergamentpapir.
Ved mini bagel hundebid skal du skære hver hotdog krydsvist i 4 stykker. For store bagelhunde skal du lade hotdogs være hel eller skive dem i længderetningen i 8 tynde strimler (se Sikkerhedstip ovenfor). Sæt til side.
Mel et skærebræt let. Læg pizzadejen på brættet, og rul det til meloverfladen. Klap dejen i en firkant og brug en skarp kniv til at skære den i 32 lige store stykker (til mini bagelhunde) eller 8 lige store stykker (til store bagelhunde).
Tag et stykke dej og rull mellem dine hænder for at danne et langt, tyndt reb. Ved mini bagel hundebid, start i den ene ende og indpak dejen omkring hotdogklumpen ved at trykke på for at fastgøre enderne under hotdogen. Anbring på den forberedte bageplade, og fortsæt med de resterende hotdog- og dejstykker.
Til store bagelhunde skal du danne et reb med 1/8 af dejen. Begynd i den ene ende, indpakk dejen i en spiral omkring hotdogen og fastgør enderne af dejen under. Hvis du bruger hotdogskiver, skal du lade enderne af hotdogs blive udsat for, så forældre eller plejere kan identificere de børnevenlige bagelhunde.
Børst bagelhunde med vand. Drys om ønsket med dine foretrukne krydderier. Bages i den forvarmede ovn til 12 til 15 minutter, indtil hotdogs er kogt igennem, og dejen er godt bagt og gylden.
Mens bagelhundene bager, skal du kombinere abrikoskonserves og Dijon-sennep i en lille skål. Bland godt. Server de friskbagte bagelhunde med abrikos sennep på siden til dypning.
Opskrifttags:
- kosher
- appetitvækker
- kosher
- tilbage til skolen
