Dina Blaszczak / EyeEm / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Dej skal hvile: 10 minutter
- Udbytte: 42 til 60 pierogi (10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 127 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 42 til 60 pierogi (10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 127 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 12% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 94 mg | 31% |
| Natrium 231 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift på polsk pierogi-dej kommer fra min ven Georgia, der arvede den fra sin far. Det er usædvanligt, da det kræver kyllingebestand. Bank ikke på det, før du har prøvet det. Den resulterende dej er glat og smidig. Det kan bruges til sød eller velsmagende pierogi-fyldning.
ingredienser
- 2 store æg
- 5 spsk creme fraiche
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 1 tsk salt
- 3/4 kop buljong (kylling)
- 4 kopper mel (til alle formål)
Trin til at gøre det
I en stor skål skal du kombinere æg, creme fraiche, salt og kyllingebuljong, indtil de er godt blandet. Tilsæt mel og ælte med hånden eller i en stående mixer, indtil dejen er glat. Pakk med plastik og lad hvile mindst 10 minutter. Fyld med din yndlings pierogi-fyldning.
Følg disse trin for rulning, påfyldning og tilberedning af pierogi.
Opskrifttags:
- pierogi
- aftensmad
- østeuropæisk
- pasta
