Teri Lee Gruss
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 1 skål 9x9 (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 400 | Kalorier |
| 21 g | Fed |
| 48 g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 9x9 skål (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 400 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 21g | 27% |
| Mættet fedt 15 g | 75% |
| Kolesterol 79 mg | 26% |
| Natrium 213 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 48g | 17% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Brug dit foretrukne glutenfrie brød til at lave denne rige glutenfri brødpuddingopskrift i sydlig stil. Du kan erstatte bourbon i rom eller brandy i sovsopskriften, hvis du vil.
ingredienser
- Til brødpudding:
- 1/3 kop rosiner (eller rips)
- 2 spsk bourbon (eller brandy eller rom)
- 2 æbler (skrælede, kernerede, skiver 1/4 tommer tykke)
- 1/4 kop ahornsirup
- 2 tsk kanel (delt)
- 6 brødskiver (tykke skiver, terning, 1/2-tommer glutenfrit brød)
- 2 kopper tung fløde (eller dåse kokosmelk)
- 1/2 kop sukker
- 3 æg (let slået)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 spsk smør (smeltet)
- Til Bourbon-sausen:
- 4 spsk smør
- 1/2 kop brunt sukker (fastpakket)
- 1/2 kop tung fløde (eller kokosmelk)
- 1 knivspids salt
- 2 spsk bourbon (eller brandy)
- 1/4 tsk vanille
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne brødpudding opdelt i anvendelige kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning til forberedelse og bagning.
Lav brødpudding
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 325 F / 163 C. Smør generøst en 9 tommer med 9 tommer bageplade.
Kombiner rosiner og 2 spsk bourbon eller brandy i en lille skål. Blødgør i 20 minutter. Tøm og reserver spiritus.
Sauter skiver æbler med ahornsirup og 1/2 tsk kanel over medium-lav varme, indtil gennemsigtig, men ikke grødet, cirka 8 minutter. Sæt til side.
Læg brødterninger i en stor blandeskål.
Varm fløde (eller kokosmelk) og sukker over medium-høj varme, indtil sukkeret er opløst.
Fjern det fra varmen. Hæld varm fløde (eller kokosmelk) og sukkerblandingen over brødterninger. Fedt nok.
Pisk let æg i en lille skål. Tilsæt 1 1/2 tsk kanel, vanilje og spiritus, der er reserveret fra blødgøring af rosiner. Hell over brødterningblandingen og fold ind.
Tilsæt smeltet smør og forberedte æbler og fold ind.
Lad blandingen sidde i ca. 10 minutter.
Hell brødpuddingblandingen i smørret bagefad.
Bages i 45 minutter, eller indtil buddingen er gyldenbrun og indstillet.
Lav Bourbon Sauce:
Saml ingredienserne.
Smelt smør i en tung gryde over medium-høj varme.
Tilsæt sukker, fløde (eller kokosmelk) og salt.
Kog op og fjern straks fra varmen.
Rør bourbon og vanilje ind.
Tips
- Hvis du kan finde Udis glutenfrie kornsbrød, skal du bruge en pakke på 12 ounce i denne opskrift til et hurtigt, let og lækkert alternativ til hjemmelavet glutenfrit brød. Glutenfrit brødpudding og Bourbon-sovs kan laves til to dage før servering. Opvarm indtil varm og server
Opskrifttags:
- Æble
- dessert
- amerikansk
- fødselsdage
