Robert Linton / E + / Getty Images
- I alt: 12 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 12 timer
- Udbytte: 1 gryde (8 til 10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 320 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryde (8 til 10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 320 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 78 mg | 26% |
| Natrium 57 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 27g | |
| Calcium 31 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Svinekød og æbler er en naturlig kombination. Dette enkle langsomt kogemåltid til Apple-glaseret crockpot svinekød stege hele dagen, mens du er væk. Aromaen, der trækker gennem huset, når svinekød og æbler langsomt koges sammen, er vidunderlig. Den perfekte hyggelige middag til en kold og regnfuld aften, du vil elske denne opskrift, især om efteråret.
Vælg æbler, der er gode til madlavning til denne opskrift. De skal have deres form, når de koges, og være en behagelig kombination af søde og syrlige smag - tænk bedstemor Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu eller Honeycrisp. Skal ikke æblerne, så de holder deres form. Skær bare kernen og stilkenden ud.
En svinelendesteg er den ømme del af grisen på ryggen. Køb ikke en indrefilet til denne opskrift - den type klip er mindre, normalt omkring et halvt kilo eller et halvt kilo. Steget af svinlænd kan sælges rullet og bundet med en snor. Det er helt fint til denne opskrift.
Dette er den perfekte opskrift til servering med spinat kogt med hvidløg, bløde middagsruller eller sprøde brødpinde og kammusling eller ristede kartofler.
ingredienser
- 1 stegt svinekødstamme (ca. 4 pund)
- Salt og peber
- 6 Granny Smith-, Pippin- eller Macintosh-æbler (cored og quartered)
- 1/3 kop æblejuice
- 3 spsk brunt sukker
- 1 tsk malet ingefær
Trin til at gøre det
Trim svinesteken godt af overskydende synligt fedt, og gnid derefter steken med salt og peber overalt.
Placer steken på en kyllingepande. Varm broiler i ovnen til høj. Brun svinekødet stegt under slagtekyllingen for at fjerne overskydende fedt ved at dreje rundt hvert 2. til 3. minut; dræne godt.
Placer æblekvartalerne i bunden af en 4 til 6-quart crockpot, der holder ristningen behageligt. Læg steken oven på æblerne.
I en lille skål skal du kombinere æblesaft, brunt sukker og ingefær. Spoon denne blanding over den øverste overflade af steken. Dæk langsom komfur og kog på lavt i 10 til 12 timer, indtil stegen er mør og mindst 155 F på et øjeblik-læst kødtermometer.
Fjern steken fra langsomt komfur og placer på en serveringsplade. Tel med folie og lad stå i 10 minutter. Hæld æblerne ud og læg dem i en serveringsskål. Skær derefter steken til servering.
Tip
- Hvis du har en nyere, varmere kogeplade, kog den på lavt i 7 til 8 timer, eller indtil stege registrerer 155 F.
Opskrifttags:
- æble
- aftensmad
- amerikansk
- efterår
