Peggy Trowbridge Filippone / The Gran
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 885 | Kalorier |
| 60g | Fed |
| 42 g | Carbs |
| 46g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 885 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 60 g | 77% |
| Mættet fedt 26g | 131% |
| Kolesterol 172 mg | 57% |
| Natrium 1900 mg | 83% |
| Samlet kulhydrat 42g | 15% |
| Diætfiber 5g | 17% |
| Protein 46g | |
| Calcium 693 mg | 53% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne hyttepai er en amerikansk variation af traditionel hyrdepastei, som helt sikkert vil glæde enhver kød- og kartoffelfan. Det jordede oksekød har en naturlig rig svampe sauce og kartoflerne er fyldt med ost. For mere autentisk hyrdeskak, skal du bruge malet lam i stedet for oksekød.
ingredienser
- 1 pund chuck malt oksekød
- 8 ounces svampe (hakket)
- 1/2 kop løg (hakket)
- 2 store fed hvidløg (presset eller finhakket)
- 1 tsk kosher salt
- sort peber efter smag
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 spiseske mel til alt
- 1/2 kop oksekød bouillon
- 1/2 kop tung fløde
- 1/2 kop ærter (frosne)
- 2 kopper hashbrune kartofler (frosne eller deli-pakket, strimlet, pakket)
- 1/8 kop græsløg (hakket)
- 2 kopper cheddarost (fint strimlet, delt brug)
- 1 tsk kosher salt
- 1/4 kop mayonnaise
- Pynt: sød ungarsk paprika
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Læg malet oksekød, svampe, løg, hvidløg, salt og peber i en stor tær stegepande.
Saute, nedbrydning af malt oksekød, indtil juiceene næsten er fordampet.
Rør om i Worcestershire, derefter mel.
Kog 1 minut under omrøring ofte.
Tilsæt oksekød bouillon under omrøring for at kombinere, derefter tung fløde.
Pram, indtil sauce er tykkere.
Hæld i en bageplade i glas.
Lad afkøle lidt, drys derefter grønne ærter jævnt oven på oksekød.
I en blandeskål skal du kombinere hashbrune kartofler, græsløg, 1 kop Cheddar-ost, salt og mayonnaise.
Spredes jævnt på toppen af okselaget.
Spred det resterende kop cheddarost ovenpå og drys let med paprika.
Bag cirka 45 minutter, indtil osten er smeltet og er let brunet.
Lad hvile 15 minutter før servering.
Opskrifttags:
- bønner
- Hovedretter
- os regionale
- efterår
