Apple crumble muffins.
Diana Rattray
- I alt: 34 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 19 minutter
- Udbytte: 12 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 361 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 44g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 361 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 7g | 37% |
| Kolesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 628 mg | 27% |
| Samlet kulhydrat 44g | 16% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 7g | |
| Calcium 194 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse velsmagende friske æblemuffins toppes med en buttery crumb streusel-blanding. Brug gjerne hakkede pekannødder i denne opskrift eller tilsæt lidt mere hakket æble, hvis du ikke holder af nødder. De er lækre uanset hvad, og de laver en dejlig smagfuld muffin til en speciel morgen.
ingredienser
- 1/2 kop (4 ounces) smør (blødgjort)
- 3/4 kop pakket lysebrunt sukker
- 2 store æg
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 1/4 kopper mel til alle formål (ske og fejemetode, ca. 10 ounces)
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 2 tsk malet kanel
- 1/4 tsk salt
- 2/3 kop mælk
- 1 kop hakket æble (finhakket)
- Valgfrit: 1/2 kop valnødder (hakket)
- Til Crumb Topping
- 1/3 kop altmel
- 1/3 kop brunt sukker (pakket)
- 1/2 tsk kanel
- Knivspids salt
- 3 spsk smør (blødgjort)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 375 F. Line muffinsbægre med papirforinger.
I en stor blandeskål med en elektrisk mixer, fløde smør og 3/4 kop brunt sukker, indtil det er lyst. Pisk æggene ind, indtil de er godt blandet. Pisk vaniljeekstrakten i.
I en anden skål skal du kombinere de 2 1/4 kopper mel med bagepulveret, 2 tsk kanel og 1/4 tsk salt.
Tilsæt cirka en tredjedel af den tørre blanding til den cremede blanding med halvdelen af mælken. Pisk på lav hastighed lige indtil blandet. Tilsæt den resterende tørre blanding og den resterende mælk; slå på lav hastighed lige indtil blandet. Fold det hakkede æble ind. Hæld dejen i 12 forberedte muffinsbægre, fyld ca. 3/4 fuld.
I en lille skål skal du kombinere 1/3 kop mel med 1/3 kop brunt sukker, kanel og knivspids salt; bland for at blandes grundigt. Arbejd i smørret med en gaffel eller fingre, indtil blandingen er smuldrende. Drys en generøs mængde over hver fyldt muffinkop.
Bag muffinserne i cirka 18 til 23 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af en stor muffin, kommer ud.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Æble
- morgenmad
- syd-
- tilbage til skolen
