Apple kanel batter brød. Elizabeth Yetter
- I alt: 2 timer 15 minutter
- Forberedelse: 90 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 1 brød (serverer op til 8)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 118 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 brød (serverer op til 8) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 118 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 7% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 469 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Calcium 33 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Batter brød var meget populære brød at gøre tilbage i 1970'erne, fordi brødene krævede ingen æltning. Du laver blot en våd dej, lader den hæve og rører den ned igen. Den anden stigning sker i en brødpande, så du ikke behøver at forme den våde dej til en traditionel brød. Denne opskrift på æble kanelbrød brød gør en lækker brød, der kan serveres til morgenmad, spises som en snack eller serveres til middag.
ingredienser
- 2 tsk aktiv tør gær
- 1-1 / 4 kopper varmt vand
- 3 spsk sukker
- 1 tsk kanel
- 1/4 tsk muskatnød
- 1 æble - skrællet, cored og hakket i små bits
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 tsk salt
- 2-2 / 3 kopper altmel
Trin til at gøre det
Tilsæt gæren og vandet i en medium skål. Rør blandingen, indtil gæren er opløst.
Tilsæt sukker, kanel, muskatnød, æble, olie, salt og 2 kopper mel. Bland godt.
Bland de resterende 2/3 kop mel.
Dæk skålen med rent køkkenhåndklæde eller med plastfolie. Lad dejen hæve på et varmt, trækfrit sted i 30 minutter.
Rør dejen ned.
Skrab dejen i en smurt brødpande, 9x5x3 inches. Dæk brødpanden, og lad dejen hæve på et varmt, trækfrit sted i yderligere 30 minutter eller indtil det er dobbelt så stort.
Bag brødet ved 375 grader F i 45 minutter, eller indtil brødet lyder hult, når det bankes på.
Fjern brødet fra gryden, og lad det køle af på et brødstativ.
Tips til brødbakning:
Opbevar gær opbevaret i en lufttæt beholder og i køleskabet. Varme, fugt og luft dræber gæren og forhindrer, at brøddej stiger.
For at holde brødet blødt skal du opbevare det i en plastikpose, når brødet er helt afkølet.
Opbevar mel korrekt for at forhindre, at det ødelægger eller får fejl.
Det varme vand i denne opskrift kan erstattes med æblejuice ved stuetemperatur for at give brødet en stærkere æblesmag.
Granulatsukkeret i denne opskrift kan om ønsket erstattes med en lige stor mængde brunt sukker.
Du kan tilføje 1/2 kop rosiner til denne brødopskrift for ekstra sødme og smag.
Sprøjtning af brød med vand, mens de bages, giver en sprød skorpe.
Børst brød med æggehvide før bagning for at producere en skinnende skorpe.
Børst brød med mælk inden bagning for at producere en mørk, skinnende skorpe.
Børst brød med smør umiddelbart efter bagning for at producere en blød skorpe.
Brug flaskevand i stedet for ledningsvand til at gøre dine brød. Vandblødgørere og kloreret offentligt vand kan undertiden dræbe den gær, der er nødvendig for at få din brøddej til at stige.
Opskrifttags:
- Gærbrød
- morgenmad
- amerikansk
- efterår
