The Spruce Eats / Leah Maroney
På grund af slikrør er pebermynte en vigtig smag i julen - men ikke bare som de røde og hvide stribede pinde. Peppermynteis er også en populær favorit omkring feriesæsonen. Desværre er de køb, der er købt af pebermynteis, kun tilgængelige i november og december. Heldigvis er det nemt at lave din egen pebermynsis. Pebermynte er også en fantastisk smag at tilføje til en række frosne desserter til nogle kreative godbidder - hvad enten det er på helligdage eller når som helst på året.
Illustration: Ashley Deleon Nicole. © The Gran, 2019
Lav hjemmelavet pebermynsis
Peppermynteis er faktisk meget let at fremstille. Alt hvad du behøver er en god vaniljeis opskrift og erstatte vaniljeekstrakt med halvdelen af mængden af pebermynteekstrakt; tilsæt derefter 1/2 kop knust peppermyntsamlinger til blandingen. Du kan enten bruge runde pebermyntsjer eller slikrør til at fremstille dine knuste pebermynter. Placer bare slik i en plastikpose og giv dem en smadre med noget tungt (som en kavel). Tilsæt dem i slutningen af blandeprocessen, når der kun er ca. 30 sekunder tilbage til at klynge.
Du kan også tilføje knust peppermynte slik til chokoladeis. Chokolade og pebermynte er en fantastisk kombination; en teskefuld pebermynteekstrakt pumper smagen endnu mere op. Og du opretter en pebermynsis, som du muligvis ikke kan finde i købmanden.
Føj til butikskøbt is
Dekorer is-sandwich
At lave dine egne is-sandwich er en sjov måde at omdanne småkager til en lækker behandling, og når de har pebermynte i dem, er de endnu mere specielle. Kunsten er at blødgøre isen på tælleren i ca. 10 minutter først; sæt derefter et øse på bunden af en cookie og brug en anden cookie til at presse sandwich sammen. Nogle gode kombinationer er chokolade chip cookies med vanille eller pebermyns is, eller sukker cookies med chokolade is eller chokolade chip cookies med vanilje.
Før du springer dem tilbage i fryseren til opsætning, skal du rulle ydersiden af din sandwich i knuste pebermyntsamlinger. Dette giver dine is-sandwich en fantastisk struktur på ydersiden og en pop af festlig sjov.
Lag i støbte desserter
Top Ice Cream Sundaes
Uanset om det er hakkede nødder eller farvede dryss, er det altid velkomment at tilføje lidt crunch til din iscreme. Knust pebermynte tilføjer ikke kun god struktur, men også en vidunderlig minty-smag. Når du drysses over varm fudge og pisket fløde, vil dine typiske sundae blive til noget spektakulært.
Coat Ice Cream Barer
Giv kedelige frosne fudge barer nogle pizazz med lidt knust pebermynte. Blødgør isen på en pind lige indtil det ydre bliver let smeltet, så sliket klæber fast. Anbring i fryseren, indtil den er frosset igen.
